原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝
1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净 ， 放入温水中发好；
2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底；
3、文火烧5到10分钟 ， 至呈透明稠状；
4、烧好后加燕窝 。
提示：喜欢吃冷的，可放入冰箱中冰镇
银耳红枣汤；
银耳先放水里泡发，变得很大时把它洗净，把里面那个硬硬的东西都去掉，然后放冷水，加洗净的红枣 ， 大火煮沸 ， 再保持微沸 ， 大约需要1个小时以上，那个时候雪耳就很酥烂了，这个时候再放糖，撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力，增加食欲 。
冰糖红枣炖雪蛤
配方：红枣10克
1、雪蛤用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻 ， 盛起 ， 滴干水分 。
2、把浸好的雪蛤连同红枣、冰糖一并放入炖锅，旺火炖一小时 。
3、一小时后调为文火，再炖半小时 。
4、盛出直至三、四成温放入冰箱，冷却半小时 。
备料：长红枣10个，粳米100克，冰糖20克 。
制法：粳米淘洗干净，红枣洗净，放入锅中 。将锅置武火上，先煮沸，后用文火煎熬成粥 。加入冰糖，搅匀即成 。
效用：健脾益气，补血养胃 。适用于脾胃虚弱，血亏，血小板减少，久病体虚者 。
说明：服法 早、晚食用 。每次1小碗 。
提示：血糖高者不宜放冰糖 。
江米30克 ， 百合9克，红枣10枚，白糖适量 。
制作：先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味 。
江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成 。
效用：益气止汗，美容养颜，特别适合女性朋友 。
备料：首乌60克，粳米60克 ， 红枣10枚 。
制作：将首乌 ， 粳米，红枣洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲成粥，放入红糖煲沸即成，随意食用 。
效用：补气血、益肝肾、黑须发、养容颜 。用于面色无华、未老先衰、肌肤干燥、形容憔悴、颜发早白 。
备料：小米100克，红枣50克 ， 白糖适量 。
制作：将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时，2、把小米，红枣放入锅内 ， 倒入适量清水 ， 先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥 ， 加入白糖调好口味，即可食用 。
效用：健脾胃，补虚损 ， 益肾气 。
红枣这样烧好吃 。
一日三颗枣，百岁不显老” 。红枣富含有机酸、蛋白质，还有“维生素之王”的美誉 。春季要多吃些甘味的食物 ， 恰恰是吃红枣的好时候 。提醒您，红枣不要生吃！红枣不仅能煲汤、煮粥 ， 也能做面食或是甜品 。第1种做法：炒红枣这个红枣的做法非常简单 ， 只需要把红枣放锅中简单炒一炒 。每天用3颗泡水喝 ， 随吃随取特省事 ， 非常适合像我这样的人 。食材：红枣1.红枣清洗干净 ， 控干水分备用 。2.把红枣倒入炒锅中，锅要保持无油无水 。中火把红枣的水分炒干 。3.转小火不停地翻炒，当红枣表皮微焦，盛出晾凉 。4.把炒红枣放在干净的密封罐子里，阴凉干燥的地方储存 。5.饮用时取3颗炒红枣，用开水冲泡后，盖上杯盖焖几分钟后饮用，可反复冲泡 。红枣的外皮炒焦的程度越重越好，但也不要炒糊了 。红枣表皮微微变黑，枣肉没有变化，枣香浓郁说明火候正好 ， 不能发苦有焦糊味道 。第2种做法：苹果红枣汤红枣的苹果是天生一对，搭配一起煮非常好喝，隔三差五喝煮成一锅“刮油”解腻的小甜汤，解馋又营养，喝完清爽舒畅 。食材：红枣、苹果、姜红糖 。1.红枣洗干净 ， 去掉枣核 。2.苹果用淡盐水清洗干净，去掉核儿以后 ， 切成小块备用 。3.把红枣和苹果倒入砂锅里，加足量的清水大火煮开 。4.盖上锅盖后转小火煮10分钟 。加入姜红糖，煮至融化即可关火 。用姜红糖代替生姜，不会过于辛辣也不担心会上火 。姜红糖是在熬制老红糖时加入了生姜，食用起来更加方便 。
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