大米煮了有酸味能吃吗,大米煮熟了有酸味还能吃么( 三 ) _生活百科

3、人吃了含有肠毒素的馊米饭就会引起食物中毒.这种食物中毒潜伏期短,一般1-5小时,中毒症状主要有恶心、反复呕吐、腹泻等，有的还有头晕、头痛、发低烧等。
4、米饭变质以后是不能再吃的，变质就说明米饭坏掉了，出现发酸或者变馊等多种不良状况，变质以后的米饭中会有多种细菌存在，人们如果再接着食用，不但会感觉味道特别不好，还会让这些细菌进入身体内部，引发腹痛或者腹泻等多种疾病。
米饭有点酸了，说明已经质变，建议不要食用，白米饭酸了是发生了霉变，霉变的白米饭是不可以在服用的，由于带有许多的病毒感染及其病菌，会造成我们出现腹泻的状况，因此大伙儿发现米饭变酸不可以服用的。白米饭霉变了一不小心吞进去，我们应当要多饮水及其吃一些蔬菜水果，推动胃肠的消化吸收，将白米饭调整情绪出去，比较严重的状况就需要到医院开展洗胃。白米饭在腐败问题全过程中产生繁杂转变，溶解出很多厌烦性物质，比如蛋白质分解物质有丙烯胺、氯化氢、碳醇、吲哚、粪臭素等，全是气体明显物质，让人嗅后厌烦。油酸败造成醛、大环内酯等，并进一步溶解出现独特的劣变味。除此之外，食品外形的组织破溃、黏液污浊物等比较严重影响食品的感

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4、刚煮的粥是酸的能吃吗不能。正常情况下，粥煮好都是清甜、软糯，没有其他异味、腐烂等变质情况。刚煮的粥出现了发酸情况，可能是大米已经出现了变质情况，或粥煮好之后外界温度过高引起的变质情况，无论是那种情况，粥都不能继续食用，以免其中的有害物质进入人体，从而对身体造成不适。
不能。正常情况下，粥煮好都是清甜、软糯，没有其他异味、腐烂等变质情况。刚煮的粥出现了发酸情况，可能是大米已经出现了变质情况，或粥煮好之后外界温度过高引起的变质情况，而无论是那种情况，粥都不能继续食用，以免其中的有害物质进入人体，从而对身体造成不适。

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5、大米煮出的饭有点酸怎么办日常生活中，一般情况下，煮出来的饭是没有酸味的，而是甜中带香。饭有酸味，可能跟2个因素有关：1.大米保存不当。比如：大米保存时间过长，大米受潮，受高温影响，导致大米发霉发酸，煮出来的饭也是酸味。2.买到了陈年米，大米本来就是发霉发酸。
那么，如果遇到大米煮出的饭有点酸怎么办呢？首先是停止享用，仔细察看饭的颜色以及剩余未煮的大米的颜色，如果有黑点、红头、颜色黯淡无光，闻之有异味的情况，百分之百是大米出了问题，绝对是发霉变质大米和陈年大米。建议把饭和大米都扔掉，为了身体的健康，不吃为好。值得注意的是：下次买米的时候，要买少一些，能在短时间内吃完；做到一看二摸三闻，感官颜色透亮有光泽，闻之有米香，一定是好米新鲜米。反之是次米，陈年米。
直接扔掉就可以了，建议不要食用，可能因为潮湿的原因导致的，米饭发酸就是发酵了，有可能会有致病菌生长。建议大米最好放在干燥的地方。
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。
蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。