生蚝可以和什么一起吃？
（一）辣汁炸生蚝
主料：生蚝（去壳）1斤（约600克），青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量 。
配料：脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙 ， 水1/2杯，盐1/8茶匙 。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙 。
做法：1.生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出 ， 沥干水分 。
2.青椒纵切开，去籽、切块；红辣椒切段；葱切段，用清水略浸，沥干待用 。
3.脆浆料调匀成脆浆 。
4.将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分 。青椒在炸蚝前，先放入热油中泡油，沥干待用 。5、烧热2汤匙沙律油，依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味时，加入调匀的辣汁料 ， 最后下青椒炒匀 ， 与葱段同置碗中，趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食 。
（二）酥炸生蚝
1.鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次 。
2.把水连同姜、葱煮沸，将蚝快速放入飞水 ， 加入腌料拌匀 ， 腌二十分钟 。
3.鲜蚝洒上少许生粉，沾脆浆放入滚油中炸至金黄色 。
4.此菜可配o急汁或五香盐伴食 。
5.蚝腌料：姜汁、酒各一茶匙；盐、糖各1/4茶匙 。
6.脆浆料：面粉八汤匙；粟粉二汤匙；发粉二茶匙；梳打粉1/4茶匙；盐1/2茶匙；水七至八汤匙 。
（三）蜜汁烧蚝
原料：生蚝、面粉、胡椒粉、盐、料酒、蜂蜜、老抽 。
做法：
1.生蚝飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉、胡椒粉、盐拌均；
2.锅内落油 ， 放进X煎至外表微焦 ， 加料酒、蜂蜜、老抽烧煮，至汁收干即可 。
牡蛎的适用人群
【吃完生蚝可以吃西瓜吗,吃生蚝能吃西瓜】1.病虚而多热者宜用 。
2.对抗疲劳、提高性机能的成年男士宜用；对抗疲劳、提高性机能的老年及敏感男士宜用 。
3.对痛经妇女宜用，每次月经前2-3天开始可服用；妇女更年期综合症和怀孕期间宜食 。
4.对风湿痛人群宜用；对腰膝酸软人群宜用；阴虚烦热失眠，心神不安者宜食 。
5.对阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群宜用 。
6.体质虚弱儿童 ， 肺门淋巴结核，颈淋巴结核 ， 瘰疬者宜食 。
7.癌症患者及放疗、化疗后宜食，因牡蛎是一种不可多得的抗癌海产品 。
8.糖尿病人，干燥综合症患者宜食；高血压病 ， 动脉硬化，高脂血症患者宜食 。
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