松茸包饺子要焯水吗,赤松茸要焯水吗 赤松茸需要焯水吗( 四 )


松茸菇是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王” 。这种食物买回来如果吃不完,是需要好好保存的,不然就会浪费 。
新鲜的松茸菇很容易腐败,在常温下,可以用新鲜的白菜叶子包好,然后存放在阴凉处 , 在叶子上撒一些水,可以保存一两天 。
新鲜的松茸还可以选择用冰箱保存 。冰箱的低温可缓解松茸的变质,将松茸洗净后用保鲜膜包好 , 放进冰箱保鲜层中可保鲜2―4天 。
另外,这种食物还可以冷冻保存,只是需要急速冷冻 。

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5、新鲜松茸需要焯水吗新鲜松茸需要焯水的,一般食用菌类都是需要用水焯一下再食用的,一来是在烹饪的过程中味道更鲜,二来是食用更安全 。焯水最常见的就是沸水焯1-2分钟就可以了 。
对于新鲜松茸的清洗不能直接用水浸泡,首先先将采摘回来的松茸去除菌子上的泥土和杂草,然后用海绵或是毛巾擦拭外表面的黏性物质,不要浸入水肿,以免松茸吸水过多影响口感 。可以用竹刀或是陶瓷刀刮去菌杆上的泥土 , 再用湿毛巾擦拭,工作要快,最好是用干净或是流动的水冲洗 。

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