黄秋葵炒肉的做法,秋葵如何做菜？( 二 ) _生活百科

猪肉
秋葵
生抽
肉末炒秋葵的做法
秋葵吃之前放冰箱冷冻层速冻10分钟左右~麻麻说这样更好吃~而且能锁住粘液更多营养~
秋葵用盐搓洗干净
烧一锅水把秋葵焯水下~~
这一步不要省略焯水后秋葵更好吃！
请注意是整根焯水呢~
切片焯水就木有那么脆爽了！
猪肉切块后剁成肉末~~~
锅里少许油翻炒到变色
秋葵斜切片~~~倒入锅里跟肉一起炒
加盐，一勺生抽~
1. 秋葵斜切片，纤维面积大更入味
2. 焯水整根一起焯水，这样能保持爽脆的口感
3. 秋葵用之前放冷冻室速冻10来分钟能锁住粘液锁住营养
秋葵
五花肉
杏鲍菇
干辣椒
料酒
生抽
白糖
干锅秋葵的做法
秋葵洗净切段，杏鲍菇切片，辣椒切段，五花肉切片
秋葵，杏鲍菇分别过油（如果怕油，可以把杏鲍菇和秋裤，锅里下点油慢慢翻炒也一样）
锅里留油，煸香蒜片和五花肉后倒入秋葵和杏鲍菇翻炒，加入适量生抽，料酒，白糖，加入一点热水转入砂锅小火两分钟?。ㄍ道恋幕? ，最后转入砂锅可忽略）
秋葵凉拌起来非常好吃，首先把秋葵切成丝，切一点红辣椒丝，煎一个蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，准备点大蒜生姜调成汁，和秋葵一起拌匀即可。
秋葵这样做真不错
秋葵的美食做法

文章插图
文章插图
2、秋葵爆炒黄牛肉的做法,秋葵爆炒黄牛肉怎么做1.黄牛肉，秋葵洗净备用。
2.剁椒，蒜，姜准备。
3.黄牛肉切薄片，加入白酒1勺，生粉1勺，盐1/2勺，色拉油1勺拌匀腌20分钟；生姜切丝，蒜切片。
4.坐锅烧水，水开后滴几滴色拉油，入秒葵焯水。
5.秋葵变色后捞出过冰水。
6.待温度降下来后，一切两半。
7.锅中注入油，七成热时下腌好的牛肉。
【黄秋葵炒肉的做法,秋葵如何做菜？】8.滑炒到肉变色后立刻捞出。
9.锅中留底油，下姜，蒜，剁椒。
10.小火翻炒出香味。
11.下焯水的秋葵，快速翻炒。
12.淋入蒸鱼豉油1勺。
13.下过油的牛肉。
14.加入鸡粉1/2勺。
15.快速翻炒后关火，出锅即可享用了。
黄牛肉：200
秋葵：200
自制剁椒辣：一勺
姜：适量
生粉：一勺
鸡精：一勺
白酒：一勺
蒸鱼豉油：一勺
1.黄牛肉，秋葵洗净备用。
2.剁椒，蒜，姜准备。
3.黄牛肉切薄片，加入白酒1勺，生粉1勺，盐1/2勺，色拉油1勺拌匀腌20分钟；生姜切丝，蒜切片。
4.坐锅烧水，水开后滴几滴色拉油，入秒葵焯水。
5.秋葵变色后捞出过冰水
6.待温度降下来后，一切两半
7.锅中注入油，七成热时下腌好的牛肉。
8.滑炒到肉变色后立刻捞出。
9.锅中留底油，下姜，蒜，剁椒
10.小火翻炒出香味。
11.下焯水的秋葵，快速翻炒
12.淋入蒸鱼豉油1勺。
13.下过油的牛肉。
14.加入鸡粉1/2勺。
15.快速翻炒后关火，出锅即可享用了。