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黄秋葵炒肉的做法,秋葵如何做菜？( 六 )

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步骤五：将肉片重新倒入锅中，继续煸炒，然后放入秋葵大火炒一分钟后 。放入郫县豆瓣酱，然后加入生抽和盐调味 。继续翻炒大约两分钟后出锅 。
这样一道香辣可口的秋葵小炒肉，就制作好啦，吃着味道可棒啦 。五花肉鲜嫩多汁，秋葵清脆爽口，味道非常棒呢 。
锅包肉，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以葱丝美味即成 。酸酸甜甜的锅包肉，下饭好吃又美味 。
准备需要的食材：猪里脊肉、大葱、胡萝卜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、醋、鸡精、姜 。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将辅料准备好，把香菜 ， 大葱 ， 胡萝卜切丝 。新鲜的猪里脊肉，洗净了切厚片，然后加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味 。
步骤二：这里把猪里脊肉，两面均匀的蘸上一层干淀粉 ， 另取一只小碗，用淀粉和清水调成面糊 。往面糊里加少许食用油调匀 。
步骤三：这里准备炸制料，准备炒锅 ， 在锅中倒入多一些食用油，将其烧到六成热 。然后将沾好干淀粉的肉片，在淀粉糊中过一遍，再将其放入油锅中炸熟后，捞出沥油 。
步骤四：这样将肉片全部炸好后，再将锅里的油再次烧到八成热，再把肉片全部再次回锅，将其复炸至金黄后捞出沥油 。
步骤五：然后准备小碗，将料酒，白糖，生抽，醋，鸡精调匀做成料汁 。锅里留少许的底油，先下姜丝炝锅，然后放入胡萝卜 ， 大葱丝炒香 。
步骤六：然后倒入炸好的肉片，再淋上料汁，上面撒上香菜段，将其拌匀起锅即可 。
就这样搅拌均匀就能出锅啦，好吃的锅包肉，就是这样做成的 。
秋葵又叫黄秋葵，羊角豆，毛茄等，是一种近几年来深受大众喜欢的营养保健蔬菜，用途也是十分广泛的，不仅适合人们日常食用 ， 还具有一定的养生功效，深受消费者喜爱 。但是，你知道秋葵需要注意的食用宜忌吗？
1．秋葵营养丰富，因此一般人群均可食用 。
2．由于秋葵具有宜胃、助消化、补血等功能，因此特别适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良患者食用.
3．秋葵能去疲劳、抗衰老、补肾填精，美白肌肤，因此特别适合青壮年、运动员、护肤女士、男士食用 。
1．秋葵性味偏寒凉，因此胃肠虚寒、肠胃功能不佳以及经常腹泻的人群不可多食 。
2．食用秋葵可能会导致过敏，这是因为秋葵中所含的黏液蛋白以及表皮上的绒毛都属于过敏源，因此，过敏体质人群食用时应注意观察是否会出现过敏反应 。
与秋葵相克的食物
秋葵是一种营养价值很高的保健蔬菜，近几年来受到很多人的追捧 。但也有人会担心秋葵是否有与之相克的食物 。据数据分析 ， 直到现在为止还未发现与秋葵相克的食物，因此大家可放心食用 。但秋葵是一种寒性食物，过量食用或者与其他寒、凉性食物搭配食用，容易引起脾胃虚寒，导致出现腹泻等不适反应，而与热性食物搭配 ， 可适当调节秋葵的寒性 。因此秋葵最好不要和寒、凉性食物一起搭配食用 。
1．食用秋葵时要适量 。这是因为秋葵性寒，一次性食用过量容易导致脾胃虚寒，从而会影响胃肠的消化功能，如果这时候再吃了大量的高蛋白食物，就会造成腹泻、腹胀 。
2．秋葵含钾量高 ， 因此肾病患者只可少量食用，而且食用时最好将秋葵烫过后再食用 。
3．秋葵忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则会很容易变色，虽然食用变色了的秋葵对人体并没有什么伤害，但是秋葵的味道与外观都会受到影响 。

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