三、新鲜菌类怎么保存
1、鲜蘑菇一般是在超低温2-4℃的自然环境下储存 。依据种类不一样 ， 储存时间也不一样，有的能够长一点，有的较为短 。能够放到电冰箱内，还可以放到冻库内 。还可以用保鲜袋储藏 。
2、鲜菇的储存一般是储存在2-4度超低温 ， 遮光的自然环境标准下 。那样能够增加冷藏时间 。
3、可自来水焯后，食品袋密封性，放电冰箱冻起来 。
4、保鲜袋包好放到电冰箱1—2度的冰箱冷藏 ， 不必洗哦 。3—5天应当能够的 。对于清理，拿出来自来水轻轻地清洗就可以了 。
5、3-5个大晴天就可以晾干鲜菇 。晾干时间越少,干菇品质越好 。
6、食盐水侵泡：将鲜蘑菇根处的脏物除净，放进1%的食盐水中侵泡10–15分钟 ， 捞起来后控干水份，装进包装袋中，可冷藏3–5天 。
鲜蘑菇冷藏后还能吃吗？
没bai有烂就能吃 。
菌类怕冷不害怕冻，在du夏天时很易腐烂或是木制zhi化 。因此 ， 最好是把菌类置放在dao荫凉的地区或是立即放进冰箱冷冻，即便是冻住了菌类冰块儿也没有关系，略微解冻开展烹饪，也是美味可口一盘 。假如菌类买得过多吃剩，还能够用煎炸成蘑菇干和菌类油，具体方法是：在锅中放进食用油和菌类，文火慢炸，直至菌类缩到了干，随后依据口感放进朝天椒、麻椒、食盐调料 ， 就变成美味可口的菌油，放进罐里，能够石锅拌饭、炒面、调凉菜 ， 用途多多的 。
可以吃的 。蘑菇是可以冻的 ， 不过蘑菇怕热不怕冻，在热天时很容易腐烂或者木质化 。所以，最好把蘑菇放置在阴凉的地方或者直接放入冰箱冷冻，即使是冻成了蘑菇冰块也没有关系，稍微化冻进行烹调，又是美味一盘 。如果蘑菇买得太多吃不完，还可以用油炸成蘑菇干和蘑菇油，具体做法是：在锅中放入植物油和蘑菇，小火慢炸，直到蘑菇缩成了干 ， 然后根据口味放入辣椒、花椒、精盐调味，就成了美味的菌油，放到罐中，可以拌饭、拌面、拌凉菜，用处多多 。

蘑菇的食用方法
蘑菇适合烹煮成各种菜肴，尤其适合与肉类搭配，这样蘑菇中的氨基酸可以和肉类中的氨基酸互相补充，比单独食的营养价值更高 。
蘑菇的挑选方法
众所周知 ， 野生的蘑菇不能随便乱吃 。蘑菇一定要去正规的菜市场采购 ， 可以食用的好蘑菇应该具有以下特征：
1、蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存 。
2、要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道 。
3、不要购买过于成熟的蘑菇 ， 观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇 。
新鲜蘑菇的保存方法
新鲜的蘑菇含水量可达90% ， 因此保存期不长 。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天 。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干 。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长 。
蘑菇冷冻了还能吃吗写回答有奖励
蘑菇冷冻了还能吃吗
关注
到了冬季蘑菇开始逐渐上市，蘑菇营养丰富适当吃还可降血压、通便排毒，在家里我们可用蘑菇煲汤或者直接清炒蘑菇，无论如何烹饪都各具特色 。
可是，你知道买回来的蘑菇该如何保存吗？别直接放冰箱，教你个保存方法 ， 蘑菇不变质、不腐烂可长时间新鲜 。
经验总结扩展阅读
- 宫舒益多糖压片经期能吃吗,经期能不能吃减肥药
- 护肤品 延缓衰老有诀窍，记住这6个冻龄小技巧，过了50也能美
- 切好的西瓜可以放到第二天吗,切好的西瓜放冰箱隔夜能吃吗 切好的西瓜放冰箱隔夜能不能吃
- 螃蟹和牛奶隔多久能吃,吃螃蟹还能喝牛奶吗 吃螃蟹隔多久能喝牛奶
- 米面生虫子了还能吃吗,放了几年的粘米面长虫子能吃不
- 苞米怎么冻保存好吃,怎样让鲜玉米长时间保存，吃起来保持新鲜！
- 红叶李子树果实能吃吗,李子树上结的红色果子可以吃吗
- 茄子过夜放冰箱还能吃吗,过夜的炒茄子放入冰箱还能吃吗
- 砼加防冻剂零下几度不用覆盖,今天下雪，-3°我的混凝土加了防冻剂的，就是没有覆盖，冻不了吧？
- 花生香蕉可以一起吃吗,吃完花生能吃香蕉吗