意大利科学家Dini
A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份:蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%),59%的碳水化合物;8.5%的纤维,内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5
,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸 , 亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上,天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等 。1999年,美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份,玛卡酰胺(macamides)和玛卡?。╩acaenes),并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用 , 所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机 。在玛卡产品的针对性研究中,又发现了几种特殊的玛卡生物碱,随着研究的深入,玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定 。[8]
玛卡经阳光晒后可以食用 , 也可以制成凉拌菜,熟食更佳,早在哥伦布到达美洲前,秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜 , 它能提供大量热能 , 品尝过玛卡的人说,食用它有满足感 , 令人感到十分舒服,其味道甘美 。
玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用 。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉 。
针对玛卡的营养及食用价值一直争论不休 。商家宣称玛卡可以增强男女性功能 , 治疗不孕不育,还有补血等一大堆神奇的保健效果 。然而针对玛卡的多项科学研究尚未得出“壮阳”的确切结论,其他“保健功能”更是子虚乌有 。为此 , 美国药监部门认定一些玛卡商家有“非法宣传”的行为 。在秘鲁玛卡只是人民日常用来喂牲口和做菜的普通食品而已,并非宣传的那么神奇 。
玛咖的功效及吃法2、增加抵抗力,远离亚健康
玛咖富含55种活力营养元素,长期食用能有效为男人补充大量营养成分,全面调理人体生理平衡,提高免疫力,改善睡眠,强身健体,远离亚健康 。所以说,玛咖的功效不只是能提高性能力,它也是一款极具养生价值的健康产品 。
玛咖的功效及吃法3、滋补
由于玛咖富含高单位营养素 , 对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉;玛咖并且能促进新陈代谢、抵抗压力并提升人类及动物的性能力,生育力及乳汁分泌 , 并能消除更年期障碍、减缓老化、增进脑活力、大部分的不孕症、性冷淡、阳痿等都因为玛咖而一一消除了 。
一种简便的玛咖的功效及吃法:直接服用玛咖片、玛咖胶囊等专业的玛咖产品,这是目前最便利的玛咖使用方式 。一般每天按照用餐时间服用 , 即早中晚三次,饭前空腹用温水送服 。可以每天吃3次,每次1-2片即可 。

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5、玛咖怎么吃最好01、煮粥喝,可以把玛咖切当作一片一片 , 然后跟小米和山药等一路熬粥喝,煮出来的粥味道很是不错,并且还具有丰硕的营养价值,玛咖的价值也能被凸显出来 。
02、炖着吃,可以放在排骨或者鸡肉里面炖烂 , 如许就能让玛咖的营养价值充实的进入到汤汁里面,天天只需要喝上五十毫升摆布,别的渣万万不要丢失落了 , 也有必然的营养价值 。
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