糙米
糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收 ， 能预防脚气病和排除毒素 。糙米保留了胚芽 ， 胚芽只占米的百分之三 ， 但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1 。因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用 。
黑豆
中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药 。适量食用黑豆，对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血，有很好的疗效 。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽 。
黑米
黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品 ， 也是营养价值极高的滋补品 。
芝麻
芝麻润肠通便 ， 而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用 。芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善 。
花生
花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等 ， 其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品 。
红薯
红薯是低热量、低脂肪的食品 ， 还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用 。但是红薯不可一次食用过多，否则会出现烧心、肚胀排气等症状，糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用 。
绿豆
秋季干燥，人容易变得烦躁 ， 所以在补水的同时也需要清心降火 。绿豆清热消暑、利尿 。具有明目降压、润喉止渴的作用，对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益 。
黍子
营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素 。可做油炸糕和酿米酒 。
芸豆
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地 。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。
蚕豆
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高 。[6]
祖国医学认为，扁豆味甘、微辛 。归脾、胃经 。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效 。
豌豆
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用 。
豇豆
豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效 。主治呕吐、痢疾、尿频等症 。
扁豆
小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍 。小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率 。
粗粮有很多不同的种类，生活中很多时候会吃到粗粮，常见的玉米、燕麦都是粗粮，吃起来味道各有不同，营养价值也有所差异 ， 不同的粗粮的吃法其实不同，口感吃起来不太一样 ， 那么不同的粗粮怎么吃养生？不同的粗粮吃法有哪些呢？
1、不同粗粮的吃法
1、小米
小米煮饭味道较差 ， 但熬粥就味道很好 。可加入红枣、桂圆等，味道更好 ， 还有一定的养胃补血之作用 。
2、黑米
黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好 。高粱或黑米与东北米按110的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇 。
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