笋干发黑了还有白霜能吃吗,笋干放久了变黑还能吃吗 _生活百科

1、笋干放久了变黑还能吃吗笋干放久了，变黑肯定不能够吃了。变黑了的话就已经表示坏掉了。有很多细菌吃了对身体不好。

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2、晒干的笋干发霉了还能吃吗笋干发霉了还能吃吗
要看你竹笋干发霉的程度。只是一般轻微的发霉没问题的，用清水浸个两天再刷干净还是可以煮吃的。发霉太严重了就不要吃了。笋干如今已越来越多的出现在了餐桌上，笋干卤鸭汤、冬瓜笋干汤等都是大家偏好的菜品和闻名于国内外的菜品。其实笋干不仅仅是作为配菜出现在饭桌上的，笋干的营养价值也很高。
笋干发霉了还能吃吗?笋干发黑还能吃吗?
笋干发黑还能吃吗
首先否定发黑就是发霉说法! 发霉可以闻到霉味的、发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘。为什么发黑?因为脱水工艺问题，或者说是晒制时的天气、技术等问题，如果短时间内晒不干就会变黑，而在短时间晒干是不可能的事，最少也要三两天而且太阳要好!(另外有一些闻起来还有烟味，那类则是农家用火熏干的)用热水泡泡洗尽就会变白，大可放心食用!
笋干发霉了还能吃吗?笋干发黑还能吃吗?
笋干的挑选
1、看根节：根薄、节密、纹细、身阔的质嫩;节疏、纹粗、有老筋的质老。
【笋干发黑了还有白霜能吃吗,笋干放久了变黑还能吃吗】2、看色泽：笋色淡黄，棕黄至褐黄，且有光泽的质优;色暗黄质次;色酱黄质最次。
3、验干湿：笋干易折断，声音清脆者质优;折不易断或即使断了也无声响者劣质，还要检查有无虫蛀、霉烂、火焦片等。
4、闻味道：好笋干闻一闻有笋干的香气，霉变的笋干闻到的是霉的气味。
你要记住所有晒了发霉的东西，他都是不能吃的，都会有霉菌，这些都会影响你的身体健康，不要为了觉得可惜而去吃这些东西，扔垃圾桶吧。实在没有必要去吃，省的等下生病反而医药费都会比这些贵的多。我记得之前有一个科学节目，里面讲的就是他们村都很矮，说明都不长，然后后来发现是他们长年，气候潮湿，储存的米有问题，吃了就会长不高寿命短。所以嘛，为了身体健康，还是扔掉吧。
发霉的东西不能吃，发霉的笋干里含有黄曲霉素，吃了会中毒的，很可能命都不保。
笋干发霉了，肯定是不能吃的，因为霉变食品有致癌物，能让人得癌症呵

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3、笋干发黑了还有白霜能吃吗笋干发黑了还有白霜最好不要再食用。笋干发黑说明已经发生了变质，上面滋生了大量细菌，再食用不利于人体健康。笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，能清热败毒，日常制作笋干的时候，要将其完全晒干，然后压缩冷藏。
笋干发黑了还有白霜可以吃吗
1、不能食用
笋干发黑了还有白霜最好不要食用。笋干在腌制的过程中会用到食盐，放置过久就会形成白霜，当笋干发黑的时候，说明其内部已经发生了变质，不仅滋生了大量的细菌，也造成了营养物质的流失，没有再食用的价值。
2、食用功效
笋干中含有丰富的蛋白质、纤维素、人体所必须的氨基酸等营养物质，并且脂肪和糖类的含量较低，能开胃健脾，增进食欲，还可以促进肠胃蠕动，有利于改善人体的消化系统，另外，笋干还可以清热败毒，适合夏季食用。
3、晾晒方法
想要长时间的保存笋干，在晾晒的时候要保证笋在较短的时间内完全晒干，然后用保鲜袋密封包装笋干，抽干空气，形成真空状态，再将密封的笋干放入冰箱冷藏保存。这样可以防止细菌滋生，延长笋干的保存时间。