扩展资料：
木耳保存注意事项：
1、木耳放久了会变质
木耳放久了以后是会发生变质的，特别是经过夏天以后，木耳就更容易出现变质，发霉和虫蛀是木耳变质的最常见表现，另外木耳干货的保存时间还比较长，如果用清水泡发了，就应该尽快吃掉 ， 不然几天之内木耳就会出现异味，营养成分也会大量流失，泡好的木耳也就变质了 。
2、木耳风干保存不变质
大家购买干木耳以后，可以准备一个纱布袋子，把木了装在里面，密封起来，然后把它挂在通风地方 ， 就可以让木耳保存很长时间不变质 。
3、木耳冷藏不变质
把购买以后的木耳放在保鲜袋中去掉空气，密封好 ， 直接放入冰箱也能保存很长时间，如果在保存期间，经常取出放在阳光下晒制一两天，会让木耳的保存时间更长 。
4、木耳要防止串味
木耳在保存时想不让它变质应该防止串味的发生，也就是在存放木耳时，应该远离那些气味比较重的食品，以免这些气味侵入到木耳内部，让木耳的气味发生改变，影响人们食用木耳时的口感 。
参考资料来源：人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
你好，木耳最多存放两年时间 ， 时间久了营养价值会逐渐流失的 。要放到干燥通风的地方 。避免暴晒 。
贮存太久的食物会滋生大量细菌与霉菌，分泌大量毒素，其中包括亚硝酸盐和黄曲霉素 ， 这两种物质是公认的强致癌物质 。另外过期食品还可能导致腹痛腹泻，引发肠炎 。
泡发好的木耳到底能存放多久？可惜我也是今天才知道，快看看
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