超市买的湿木耳能放多久,新鲜木耳可以放多久? _生活百科

1、新鲜木耳可以放多久?新鲜木耳一般可以放置两天左右，经过干制以及包裹处理的新鲜木耳，一般可以存放两年左右的时间。
无论是什么品种的木耳，为了能够长时间保存，采摘后的鲜品都会进行干制处理。如果干制后的木耳是自然存放在干燥的室内，没有进行任何包裹处理，也能保存数月不会坏掉。
泡发木耳注意：
泡发干木耳注意要使用冷水，使用温热水泡过后的木耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发粘，其中部分营养物质也会被随之溶解。泡发后的千木耳，如果一次性吃不完，可以用冷水每天都淘洗一遍，一般存放3~5天是不会变质的。

文章插图
文章插图
2、超市买的盒装木耳能放多少天?木耳的保质期一般是1至2年，没过期，如果时间不长，没有发生变质，还是可以吃的，如果变质，那么就不能吃了。干制的木耳，对保质期的要求不是很强。一般来说，黑木耳过期时间不长，本身没有受到虫害发霉等现象时，一般都是可以继续食用的。
看包装日期，一般情况下自包装日期之日起三个月到六个月之间
反正超市就有建议少量多次购买
干燥保存，通常六个月没问题。最好不要超过一年。放着时间长了，质地和口感都会明显变得不好。

文章插图
文章插图
3、木耳可以放多久用冰箱冷藏是保存食物更长久的方法之一，我们都会把买回来的菜和吃剩的菜放进冰箱冷藏保存，那么泡发后的木耳可以放冰箱冷藏保存吗？
木耳泡发后能放冰箱保存吗？
如果想要放的时间长一点，可以放在冰箱里面，但是不是说放在冰箱里面就可以放很久，毕竟木耳泡开后性质都不一样了，一般情况下放在保鲜室可以放两三天，而且最好是用保鲜袋密封好，以免滋生细菌。可能会有人想到放在冷冻室，但是冻过之后的木耳口感就变差了。
木耳经过泡发回到鲜品状态后，其泡发的水较脏，而且此时木耳当中也会有较多的水分，如放置的时间过长，容易遭受细菌入侵，导致木耳腐烂变质，应尽快将泡发后的木耳取出清洗干净，然后在24小时内烹饪食用，否则木耳将滋生有害物质，导致人吃后有食物中毒的风险。
泡发后的木耳吃不完怎么处理？
冰箱保存
将泡好了的木耳捞出，沥干水分，将木耳放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏室中保存，一般可以保存2到3天。因为冰箱中温度较低，细菌不易滋生，因此保存时间较长。
晒干保存
另一种方式就是晒干保存了，天气合适的时候木耳泡发过多，可以将木耳捞出，沥干水分，放在太阳下暴晒一段时间，直至木耳都干透，然后就可以继续保存了。
泡木耳的禁忌有哪些？
1、现泡现吃为宜
泡好的木耳不宜放置过久，否则容易产生对身体有害的物质，应尽快食用完毕，建议泡木耳最好是当天泡发，当天吃完。
【超市买的湿木耳能放多久,新鲜木耳可以放多久?】2、热水泡发口感营养低
有些人认为凉水泡发木耳较慢，于是用热水泡发，但热水泡发的口感软绵粘稠，而且在浸泡过程中营养流失较多，这种泡发方法从食用角度以及营养角度来看都不好，最好是提前用凉水泡发木耳为宜。
3、泡好后需煮熟食用
凉拌木耳是最为常见的一道菜，很多人以为凉拌木耳只需将木耳泡发后便可食用，但这是错误的做法，木耳泡发后看着跟做好的差不多，但其中可能含有细菌等有毒物质，若不经过高温煮沸后再食用，很可能导致出现肠胃不适，甚至是食物中毒的现象。