4、将准备好的大葱去掉老皮，然后切成粒 。生姜清洗干净，去掉外皮，然后切成片，切完之后先放到一个盘中备用 。再把干红辣椒洗一下切碎 。
5、接下来起锅烧水，锅里水开了之后就把咱们切好的香菇放进去焯一下水，焯到香菇变软之后咱们把芹菜也倒进去一起焯一下 ， 焯到芹菜断生，将它们一块捞出来控一下水分 ， 放到一旁备用 。现在所有的食材都已经处理完成了，那么咱们就可以开始烹饪了 。
6、锅中倒上适量的食用油，然后加热 ， 先放葱和姜，然后再放红椒一起炒 。炒好之后把准备好的香菇和芹菜倒进锅里 ， 一起翻炒，翻炒到各种食材充分混合到一起 ， 然后开始调味 。向锅中加入一勺食用盐，适量的白糖 ， 鸡精 。
7、放完调味料之后，咱们继续翻炒，翻炒好了就用水淀粉勾芡，继续翻炒到各种食材表面裹上薄薄的一层芡汁之后就可以出锅了 。一道非常美味的芹菜炒香菇就这样完成了 。
可以大家好，我是热爱生活热爱美食的丫丫，随着天气越来越冷，早晚温差大，在这个即将迎来冬天的季节里，有没有想来一份热腾腾的芹菜炒香菇呢？今天小编就来跟大家分享下这一道菜的做法，简单易学 ， 味美鲜香又健康，看一遍就学会 。家有宝宝的小伙伴赶紧跟着丫丫学起来吧，下面我们开始制作咯！
下面我们就直接开始操作吧，首先准备一把洗干净的芹菜，先把宽一点的芹菜从中间划开，这样做可以便于入味，再切成3厘米长的小段，放在盆中备用，取半块胡萝卜切成条状，香菇6个 ， 先切去根部，再切成小条状，仿放入盆中备用，
大葱半根切成马蹄片，放入小碗中备用，一小块生姜切成片状，和大葱放在一起，再抓几粒干红椒放在一起备用 ， 等所有的食材都准备好了之后，我们就可以开始下一步的工作了 ，
起锅烧水，加入少量的植物油，这样可以增加食材的亮度，保证菜色的外观，等水烧开之后就可以下入香菇，用勺子翻动几下 ， 焯水一分钟只有，下入芹菜和胡萝卜 ， 继续焯水一分钟之后，到出后控水拔凉 ，
另起锅添加少许的植物油，放入葱姜和干红椒爆香，炒出香味之后就可以一起下入香菇、芹菜和胡萝卜，快速翻炒片刻，起锅撤火开始调味，加入2克食盐，1克白糖提鲜，2克鸡精，3克耗油，再加入5克生抽，开大火快速爆炒15秒，化开所有的调料 ，
加入少许的淀粉水勾芡，翻炒均匀 ， 关火即可装盘，上桌即可食用，
这道美味的芹菜炒香菇就制作完成了，你学会了吗？好了 ， 今天的分享就结束了，小编以后还会持续为大家介绍、分享美食，喜欢的朋友可以点一波关注哦，大家还知道那些美味又有趣的美食呢？欢迎留言评论
能 。香茹有补气益胄、解毒降压的功效，芹菜也有降压的功效，在一起炒香味浓郁、清爽可口，是一道不错的菜肴 。炒前将香菇洗净切片，将芹菜洗净切斜丝 ， 一同放入沸水中焯透，捞出控干 ， 炒锅上火后放入麻油、葱花、姜末，煸炒片刻后下香茹芹菜煸炒 ， 然后加黄酒、味精、酱油、盐，再用湿淀粉勾芡 ， 淋上麻油翻炒均匀就可以出锅食用了 。
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4、香菇芹菜禁忌是什么1、香菇可以和芹菜可以一起食用，没有什么禁忌 。
2、香菇炒芹菜是一道非常美味传统名菜 。这道菜品香味极其浓郁 ， 味道清爽而且非常可口，经常食用对身体有非常多的好处 。在山东民间 ， 香菇芹菜大包子，是一种绝佳的美食香菇的的美味完全可以浸入到芹菜的缝隙中 ， 让芹菜更入味，两者的搭配可以说是绝佳美味 。
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