1、鲈鱼的食用禁忌虽然鲈鱼的营养价值很高，对人体有促进作用 ， 但是并不代表每个人都能吃鲈鱼或者说鲈鱼可以随便搭配着吃 。
总的来说鲈鱼是一般人都可以吃的，尤其适宜贫血、头晕、水肿患者 ， 胎动不安孕妇 。但是有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼；结核病患者服药时要忌吃鲈鱼；出血性患者也不宜多吃鲈鱼；痛风患者不宜食用鲈鱼；肝硬化病人更应禁食鱼类 。
鲈鱼在搭配上也是很讲究的，那鲈鱼不能和什么一起吃呢？鲈鱼不能和奶酪一起吃，也忌与牛羊油、中药荆芥同食 。假如蒸鲈鱼时有添加香菜，服用补药和中药白术、丹皮的人则不宜食用，以免因此而降低补药的疗效 。吃清蒸鲈鱼同吃猪肉时，鲈鱼中也不可加香菜，否则助热生痰 。
最后一点，虽然清蒸鲈鱼的营养丰富，但是食用的时候切记不要和相克的食物搭配 ， 注意要将鱼的内脏处理干净，这才能保证人体有效吸收鲈鱼的各种有效营养成分 。
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2、淡水鲈鱼的营养价值及功效 吃淡水鲈鱼的禁忌1淡水鲈鱼的营养价值及功效营养价值
1、氨基酸：淡水鲈鱼中含有多种人体必须的氨基酸，而氨基酸能参与人体脂肪和蛋白质的代谢，多吃淡水鲈鱼可以增强体质，并且还能起到滋养脑细胞的作用 ， 防止老年痴呆 。
2、铜：淡水鲈鱼中的铜元素含量较多，有助于身体体正常功能的维持，并能参与多种物质代谢关键酶的功能发挥 。
3、维生素：鲈鱼中含有的维生素以维生素A和维生素B居多 ， 维生素A不仅能促进人体的生长发育，还对防近视眼，夜盲症等眼部疾病有预防作用 。而维生素B则对身体代谢起着至关重要的作用，能促进身体的消化吸收，帮助肝脏和肾脏解毒排毒 。
4、蛋白质：淡水鲈鱼中所含的蛋白质较容易被人体消化吸收，适合有慢性肠炎以及肾炎等症状的人群食用 。
5、不饱和脂肪酸：鲈鱼中含有大量脂肪酸，而脂肪酸中以不饱和脂肪酸为主，对高血压、冠心病、记忆力减退、老年痴呆等症状有较好的预防和改善作用 。
6、胶原蛋白：鲈鱼中含有一定数量的胶原蛋白，女性朋友可以多吃鲈鱼，有美容养颜的作用 ， 能使皮肤滋润、延缓衰老 。
功效
1、催乳安胎：吃淡水鲈鱼对孕妇而言 ， 不仅能够补充大量的营养元素 ， 而且还有催乳的功效 。能有效改善孕妇在生产后乳汁较少的症状 。
2、维持神经系统功能：淡水鲈鱼体内含有的铜元素能对人体的心脏起到很好的保护作用 ， 对神经系统则有良好的维护作用 。
3、补肝肾、益脾胃：淡水鲈鱼含有蛋白质和丰富的维生素等营养物质，对肝肾、脾胃功能不好的人有很好的补益效果 。
4、增强体质：淡水鲈鱼中含有大量的蛋白质以及氨基酸等元素能够帮助促进身体的发育和营养的补充，有增强体质的效果 。
2吃淡水鲈鱼的禁忌
1、皮肤有病疮者忌食鲈鱼：发物是高蛋白食物，鲈鱼属于发物 。皮肤有病疮的人群食用后，鲈鱼中的高蛋白可能会加重患者的病情，危害患者身体健康 。
2、过敏者忌食鲈鱼：鲈鱼中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人群是不建议吃的 。而本身对鲈鱼过敏的人 ， 更不建议食用，食用后容易产生过敏反应 。
3、痛风患者忌食鲈鱼：鲈鱼中的嘌呤含量较多，痛风则主要是由于人体内的嘌呤代谢异常所导致 ， 因此 ， 痛风病人在急性发作期间要禁食淡水鲈鱼及其他高嘌呤的食物，缓解期则应适量食用 。
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