荸荠变黄了还能吃吗,荸荠发黄了还能吃吗荸荠发黄了还能不能吃 _生活百科

1、荸荠发黄了还能吃吗荸荠发黄了还能不能吃1、视情况而定。
2、如果荸荠是在削皮之后才出现的发黄，那么一般是因为受到氧化引起的话，其中并不含有毒性物质，在保存时间不长的情况下，是可以继续吃的，在吃的时候建议可以去除表面发黄的部分。
3、如果荸荠在削皮之前就已经变黄了的话，那么对于这种荸荠来说，其中很有可能已经滋生了较多的细菌，如果继续吃的话容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状，所以是不建议再继续吃的。

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2、荸荠里面发黄能吃吗荸荠烂的削掉可以吃吗1荸荠里面发黄能吃吗根据实际情况而定。
荸荠中含有一定量的淀粉，削皮之后在空气中防止时间太久时，其中的淀粉就会与空去发生氧化反应，从而导致荸荠发黄发褐，这时候是荸荠是可以正常的食用，不会对人体的健康造成伤害，但要是由于荸荠发生了变质、虫蛀或者是腐烂导致的发黄，那么是不建议再食用的，食用之后不利于人体的健康。
2荸荠烂的削掉可以吃吗不可以。
很多人觉得要是荸荠烂掉的不多，那么削掉皮之后还是可以食用的，但其实不是的，荸荠一旦烂掉之后就会滋生大量的细菌以及其他微生物，会入侵到荸荠的其他部位，食用之后同样会对人体的健康造成伤害，可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，所以荸荠烂掉之后是不建议削掉继续食用的。
3荸荠削皮之后可以隔夜食用吗保存好的话，可以食用。
荸荠削皮之后要是不能马上吃完，那么将其用保鲜袋或者保鲜盒装好之后密封起来，放进冰箱之后是可以进行隔夜保存的，但要是荸荠削好之后是完全暴露在空气中隔夜的，那么这时候的荸荠很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后不利于人体健康，是不建议再吃的。
4荸荠里面黑的是什么很有可能是因为变质了。
正常情况下的荸荠肉质是洁白的，并不会出现发黑的情况，要是荸荠出现了黑线或者黑斑，那么很有可能是因为荸荠发生了变质，产生的霉斑导致的，是不建议再食用的，避免对人体的健康造成伤害。

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3、荸荠发黄了还能吃吗荸荠发黄了，能不能吃，要看具体情况。1.空气氧化变黄可以吃：荸荠中带有一定的木薯淀粉，去皮以后非常容易和空气中的co2产生氧化还原反应，造成荸荠变黄发褐，这类状况下是能够服用的。
2.生虫变黄不建议吃：荸荠长虫会咬开荸荠的表皮，造成 co2进到或是是引入幼虫，这类状况的变黄荸荠不建议服用，有可能早已霉变或是有很多幼虫。
3.烂掉变黄不能吃：荸荠被很多病菌内寄生，造成烂掉变黄，这类荸荠可能有很多的病菌滋长和病菌类化合物，服用影响身心健康，因而不能吃。

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4、马蹄(荸荠)削皮变黄后能吃吗?荸荠削皮后变黄能吃，前提是在24小时之内。
荸荠含大量淀粉和铁等物质，削皮后被空气氧化而变成黄色，称为酶褐变。荸荠削皮变黄后不超过1天的话，基本物质不变，还可以吃的。如果放置时间超过两天，即使是放在冰箱里，也建议不要食用。
建议去除荸荠表面发黄的部分再食用。若是正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利。