1、大螺丝怎么吃法?? 用 料 ??
田螺 500g 泡椒 1把 独蒜 5-7个
仔姜 1块 大葱 5根 姜 1块 七星椒 100g
汉源花椒 1小把 豆瓣酱 2勺 老抽 2勺
料酒 1勺 盐 白砂糖 1小勺 香叶 3片
山奈 2-3个 八角 1个
?? 做 法 ??
1 | 买回来的田螺在水池里养一天，池里放一勺盐，让田螺自己吐沙 。炒之前淘洗4-5遍 。
2 | 剪螺尾用平嘴钳子，比剪刀好用，不容易伤手 。用平嘴钳的半圆端夹住螺尾，钳子用力一捏就搞定 。全部螺尾夹掉后淘洗至水清 。沥干备用 。
3 | 泡椒、蒜瓣、小米椒、姜，剁末 。大葱切段，备用 。如果想加仔姜的话，可以切丝 。加酸菜的话 ， 切条 。
4 | 热锅下油，油烧热后放2勺豆瓣酱，稍稍调小火炒出红油，下花椒、香叶、八角、山奈，炒香 。
5 | 调大火，油滚烫后迅速放入田螺翻炒 。
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6 | 翻炒片刻放入剁碎的泡椒、小米椒、姜末、蒜末 。下料酒、老抽，大火翻炒 。有准备酸菜的话这一步一起放入 。
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7 | 放入七星干辣椒段，翻炒1分钟后倒入一碗开水，淹至田螺刚刚冒头的水位 。放入1小勺白糖 。
8 | 焖煮5分钟后放入葱段，如果准备了仔姜丝的话这一步一起放入 。继续焖煮3分钟 。
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9 | 汤汁稍稍收一些后尝味，按个人口味适当调味后打起装盘 。
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?? 小 贴 士 ??
1 | 洗田螺模仿淘米，双手抓一把田螺搓揉 。螺壳带泥 ， 尽量多洗几遍 。以淘洗的水变清澈为标准 。
2 | 田螺因为不易入味 ， 炒时可以多放一些油 ， 或是焖煮时多放些水 。一般晚饭时炒好，宵夜的时候拿出来吃是最入味最好吃的啦 。记得加热~
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文章插图
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2、怎么吃螺丝,吃的是头还是全吃,吃哪个部分比较科学?螺丝从哪里排…吃田螺的足，就是它露出来走路的那块肉，上面长着一块“门板”的那个，最里面是肠子之类的内脏，把那些掐断 ， 只留下足肉就好，去掉最小最末尾的那一头，那一头是粪便和生殖器 。
扩展资料
螺壳圆锥形，坚厚，壳高约3厘米 ， 壳顶尖，螺层7层 ， 缝合线深，体螺层略大；壳面黄褐色或深褐色，有明显的生长纹及较粗的螺棱 。
壳口卵圆形，边缘完整 。厣角质 ， 黄褐色，卵圆形，平滑，上有同心环状排列的生长纹 。体柔软，头部圆柱形 ， 前端有突出的口吻；
口基部有触角1对，每1触角基部的外侧，各有隆起的眼1个 。足位于头部下方，形大，跖面宽阔 。头和足能缩入壳内，缩入后，其厣即将螺蛳壳封闭 。
螺类可以说是一个很大的族群，有超过40,000个品种 ， 属于无脊椎动物中的软体动物 。体外包着锥形、纺锤形或椭圆形的硬壳，上有旋纹贝壳可以用来保护柔软的身体；
身体分泌的液体可以帮助其很轻松地附着于光滑的表面，也可以分泌有害的混合物来阻挡掠视者 。螺类是软体动物腹足纲的通称,是湿地生态系统大型无脊椎动物的重要组成部分 。
参考资料：螺.百度百科
先放结论，可以全吃 。
螺丝也好海螺也好，他们有正常的循环和排泄系统，不可能把废弃物留在体内 。
螺丝的肛门位于外套腔内右侧壁前缘，基本上用嘴吸螺肉的时候顺便就舔了它的菊花 。
至于传统意义上说的螺丝尾部，哪些黑色黄色白色混合的细长状部位，是生殖系统和肝胰腺，具体来说颜色浅部分的是精巢或者卵巢，深色或黑色的是肝胰腺 ， 白色的是蛋白腺 ， 也是生殖系统的一部分只有雌性螺有 。
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