朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用，如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”等 。朝鲜族人民中有一句俗话“三伏天喝狗肉汤如同吃补药”如今，不论寒冷的冬天，还是炎热的夏季 ， 狗肉汤经常摆在朝鲜族家庭的特色餐桌上 。
人生礼仪
一 诞生民寿辰
诞生 当地人称妇女怀孕为“有喜” 。妇女怀孕的 ， 娘家或婆家开始为小孩准备衣物、被褥 。婴儿出生后 ， 要给亲朋好友报喜，亲友上门贺喜，多数送礼金，也有少数人送婴儿用品 。产妇生产后，一个月不出门，不下地干活 。产房门口挂红布条示意人们不要随便进出，俗称“坐月子”，在此期间产妇要卧床休息 ， 还要吃高脂肪高蛋白的营养食品，如鸡蛋、面条、小米粥加红糖、鸡汤等 。娘家人要买5尺红布 ， 给婴儿做件下摆要毛边的红上衣，当地谷称“毛身儿” 。满月当天，娘家人要接回产妇和婴儿 ， 俗称“躲臊窝” ， 住3天至5天再送回 。回走时，娘家人要给蒸10个白面的发面居居10个带回，发面居成形状如龙如鱼，意为吉祥如意 。到90年代，带居居的习俗语已废弃，吃“满月酒”之风兴起 。为庆祝家庭添人进口的大喜事 ， 满月日设宴款待亲朋好友，将婴儿抱给来宾看望 ， 表示答谢意愿 。
寿辰 俗称“过寿”、“过生日” 。70年代前 ， 过生日，只是早晨吃几个熟鸡蛋、面条，意为长寿面 。80年代后 ， 随着经济的飞速发展，人民生活水平不断提高，大多数老人、小孩、中青年重视过生日 。小孩过生日，家长给孩子买生日礼物，礼物多为学习用品、玩具、衣物等 。还要吹蜡烛，唱“祝生日快乐”歌，分吃生日蛋糕，有的亲属也送生日礼物 。
汉族人注重60大寿和66大寿 。60大寿要宴请亲朋 。66岁生日要用6两肉、6两面包66个饺子给寿星吃，并邀请亲朋好友喝祝寿酒 ， 一般在家里或在饭店准备丰盛的酒菜招待客人，席间，客人要向寿星敬酒，献歌，分吃生日蛋糕 ， 欢歌笑语，喜气洋洋 。
朝鲜族老人60大寿称为“花甲大寿” 。要聘主持人、请乐队、定酒店、录像 。摆寿台是朝鲜族习俗，在寿星座前放桌，上面摆放各种糕点水果，丰盛美观 。寿辰这一天 ， 亲朋友好友与寿星相伴，乘车到公园观赏景色，游玩照相后 ， 拉到酒店依次落座 ， 与寿星同背嫡亲并座在寿星左右 。依男女的方式各位来宾落座，酒店正厅壁挂金光闪跃的“寿”字 。乐队置于一侧，主持人宣布仪式开始后，乐声响起，在祝寿歌的乐曲中 ， 寿星的儿子、儿媳、姑娘、姑爷依次行大礼，来宾致祝寿词，席间安排唱歌跳舞 ， 气氛欢快 。仪式结束，来宾步入酒席桌，边吃边跳 ， 行至入夜 。
二 婚嫁
汉族婚嫁大体经历介绍、相恋、认亲、结婚4个阶段 。
介绍 青年男女进入谈婚论嫁年龄时，亲戚朋友便相继提亲，青年男女找对象主要从职业、学历、能力、家境、人品、收入、相貌等方面选择 。如认为对方条件较满意，便约定时间见面 。
相恋 青年男女介绍相看后，如同意，就进入恋爱阶段 。双方通过频繁接触，加深了解双方的性格、爱好、品行等 。城镇多数青年男女是自由恋爱 。
认亲 也叫订婚 。当男女青年相恋达到情同意合时，由男方家长提议“认亲”认亲这天，双方父母、直系亲属到场，相互介绍，还要在家中或酒店摆酒席，并商定择吉日良辰结婚 。男方视其经济状况要给女方适当的聘礼 。
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