一、橄榄油和菜籽油哪个好
橄榄油和菜籽油都是非常好的食用油，无论是橄榄油和菜籽油都各有各的好处 ， 也各有各的不足 ， 并且两种油使用的原料就是不一样的，如果从健康的角度来说的话，那么一定就是橄榄油对于身体的健康更有好处，但是菜籽油当中所含的营养成分是橄榄油当中没有的，这也是橄榄油的不足之处 ， 但如果要是从制作出来的菜，哪个油的味道是最好的，那一定就是菜籽油，菜籽油制作出来的菜品味道都非常的香 。
二、橄榄油和菜籽油的区别都有哪些
1.口感不同
橄榄油和菜籽油哪个好
一般我们吃到的菜籽油味道有些许的辛辣味，但是回味还是比较甘甜的 ， 而橄榄油多半都是有一些苦味的，在苦味的过后会有一丝丝的辣味 。
2.原料不同
菜籽油之所以叫做菜籽油，也正是因为它使用的原料是油菜籽，而橄榄油是新鲜采摘的油橄榄经过了各种各样的加工程序之后，被冷榨出来当做了食用油 。
3.营养成分不同
菜籽油当中是含有着各种油酸成分的，比如我们经常听到的亚油酸，或者是亚麻酸，而橄榄油之所以对身体好，也正是因为它含有的都是不饱和的脂肪酸，并且各种各样的维生素成分也非常丰富 。
橄榄油和菜籽油哪个好
橄榄油和菜籽油哪个好?橄榄油和菜籽油都是各有各的好处 ， 也各有各的不足，大家在挑选这两种油的时候，一定要想清楚自己想要什么 ， 如果只是单纯的为了身体健康着想的话，那么就可以买橄榄油，但如果追求于菜品的味道，那么就买菜籽油 。
当然是橄榄油好哦 ， 橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生 。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效 。
单单是两者对比，橄榄油更好的，不过炒菜的话，建议用菜籽油，用橄榄油太浪费了，橄榄油还是用来擦身体护肤效果更好 。
都是植物油，味道不一样，还是菜籽油好
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4、低芥酸菜籽油和橄榄油区别是什么哪个好?低芥酸菜籽油和橄榄油区别:
一、口味不同
低芥酸菜籽油有淡淡的菜籽香 ， 口感无异味（压榨一级最好） 。
橄榄油有花果香，口感有淡淡的苦味和辛辣味 。
二、烟点不同
低芥酸菜籽油烟点高达240摄氏度 。
橄榄油的烟点为190摄氏度 。
低芥酸菜籽油高温下稳定性好，可用于各种煎炒烹炸及凉拌用油，橄榄油不耐高温 ， 高温加热会使营养遭到破坏，可用中低温烹饪和凉拌 。
三、营养成分不同
低芥酸菜籽油饱和脂肪酸7%，单不饱和脂肪酸62%，多不饱和脂肪酸31%.含有种子磷脂、植物甾醇、维生素E、酚类物质等
橄榄油饱和脂肪酸15%，单不饱和脂肪酸73%，多不饱和脂肪酸12%，油脂中还含有较多的天然抗氧化角鲨烯维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等 。
四、生产工艺不同
橄榄油一般都是釆用冷榨工艺 ， 原料不经过热处理，在常温环境或低于常温环境直接进行压榨 ， 充分保留了油脂中天然营养物质不被高温破坏，这样的油脂具有纯天然特性，无需添加任何化学防腐剂或抗氧化剂 ， 就能长时间保存 。
低芥酸菜籽油也有冷榨的，比如市场上比较出名的欧利亚提低芥酸菜籽油，因为油脂中一些天然抗氧化性没经过高温破坏，所以产品不用再额处添加防腐剂或抗氧化剂 。还过 。为了增加香味和提高出油率，低芥酸菜籽原料会经过炒制，是人们常说的小榨菜籽油 ， 也是常见热榨工艺 。
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