3煮食
把红枣煮一下，硬硬的枣皮就容易揭下来 。果肉也会变得绵软，易于消化，煮红枣要注意火候，时间短了不熟，时间长了会煮烂 。
我觉得最好在煮粥的时候放些红枣，既增加粥的味道，也可以吃到煮熟的红枣，再随意搭配点其他的东西，比如：枸杞、银耳、百合、绿豆之类，粥的味道和营养就更加丰富了 。
4炖食
许多炖菜 ， 尤其是各种肉菜，例如：炖羊肉、猪肉、鸡肉 ， 都可以加入几颗红枣 。经长时间的熬煮 ， 红枣的营养会完全融入汤中，也会给肉汤增加一点香甜，让汤的味道更为醇厚 。
5药食
红枣对肝脏有好处，本身就是一味天然的药 ， 许多味中药也用到红枣 ， 较为常见的有：
红枣与党参、白术配伍 ， 有补中益气的功效；
与甘草、小麦同用，能镇静安神，
与熟地、当归同用 ， 有养血的作用，适用于血虚萎黄症状；
每天嚼食6枚红枣，或与党参、附子、砂仁制成药丸常服，治脾胃虚弱、呕吐反酸、胃痛、食欲减少、倦怠无力；
加生姜、半夏煎汤，治饮食不慎所引致的胃炎，以及有胃部饱胀、呕吐剧烈等症状；
夏季可用红枣、藿香、香茹煎汤，经常饮服可解暑热；
选用红枣加南沙参、黑元参、麦冬煎汤服用，对干咳无痰者有显著疗效 。
感冒或演讲者声音嘶哑，可用红枣、胖大海、冰糖煎汁饮用，可润泽声带；
睡眠不熟，体虚、心悸者，可用大枣加葱白数根，或者大枣加酸枣仁、紫丹参 ， 于临睡前2小时煎汤饮服 ， 也有效果 。
【红枣是水果吗,红枣是水果还是蔬菜】 用大枣、甘草、浮小麦煎汤服用，可舒肝解郁，对妇女更年期出汗、心神不定、情绪不易控制等症状均有调补作用
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