5菜瓜适合的人群一般人都可食用 。
1. 适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用;
2. 菜瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜 。
6菜瓜的食疗功效菜瓜性寒、味甘,归肠、胃经;
具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效;
主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗 。
7菜瓜的食用建议
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3、丝瓜的功效与作用,清热、解毒、凉血止血 丝瓜(学名:Luffa cylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植 。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高 。然而丝瓜有些什么功效呢?丝瓜的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧 。那么我们一起往下阅读吧^_^
丝瓜的功效:成分:丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质
性味:性寒,味苦微甘
归经:肝,胃
功效:丝瓜具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症 。
丝瓜的作用:1、抗坏血?。核抗现形谻含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症 。{lj}gt;{lj}gt;鹅蛋的药用价值
2、健脑:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康 。
3、抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸 , 其有很强的抗过敏作用 。
4、治鼻窦炎:干丝瓜用铁锅焙焦,研成细磨末 。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天 。
5、清洗家具:丝瓜成熟时,瓜肉里会生成一层网状纤维,称为丝瓜络,提取出后可用作洗刷灶具及家具 。
6、美容:丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱 。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称 。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助 。
7、解热:丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用
8、止咳:生丝瓜绞汁和蜜少许服;或用丝瓜藤切断,自然滴下之水一小杯,炖热加冰糖服 , 治百日咳
9、治神经性皮炎:鲜丝瓜叶洗净捣烂,涂擦神经皮炎患处,直至局部发红,甚至见隐血为止 , 每七天一次 , 治神经性皮炎 。
丝瓜的注意事项:一、丝瓜的食用禁忌:适宜热病期间身体烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏,以及夏季疖肿病人食用;适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用 。食用以嫩者为美,药用以老者为优 。也就是说如果要吃丝瓜的话,要选择嫩一些的;而如果要拿丝瓜入药用,则以老的丝瓜最好 。
二、丝瓜的食用注意:丝瓜不可生食 。在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理 。首先需要将丝瓜清洗干净,如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉,如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分,以免影响口感 。丝瓜汁水丰富,宜现切现做 , 以免营养成分随汁水流走 。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。
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