4.鲜姜
鲜姜是最不易储存的食材，天热容易干燥萎缩，天冷容易冻坏腐烂 。（小提醒：变质的烂姜有霉菌，千万不能食用，不然会中毒?。?
把姜埋入潮而不湿的泥土中（花盆、脸盆中），可延缓它的寿命喔！
5.茄子
茄子买回来后用保鲜膜全身包好储存，减少接触到空气的机会 。要防止茄子切开后变黑，可把切开后的茄子放在清水中浸泡，待下锅前再取出 。
6.蘑菇
将鲜蘑菇根部的泥土等杂物清除干净，放入1%的盐水中中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分，放入保鲜袋中可保鲜3-5天！
将鲜蘑菇晾干后，装入非铁质的容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，这样可存放1年以上 。
7.洋葱
洋葱因为外部有着自身的“洋葱皮”包着，比起其他的蔬菜能更好地保存 。把洋葱装入纱网布、废旧的尼龙袜子，绳扎紧口，悬挂在通风处，可防潮、防腐 。参考资料：人民网 。链接：三招教你如何让绿色蔬菜更持久保鲜
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