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干姬松茸怎么泡发,姬松茸要泡多久？( 三 )

生活百科小知识


所以大家在食用松茸的时候切勿饮酒，且在食用松茸以后的两个小时以内也不要饮酒，等松茸消化以后才能饮酒 。
干松茸最佳食用方法3
松茸土鸡汤
材料：干松茸20克，土鸡块500克 ， 姜片 ， 料酒，盐 。
做法：干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净 。鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中 ， 加姜片，料酒烧开后，转中火炖 。一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时 ， 停火前20分钟加入适量的盐即可 。
松茸甲鱼汤
材料：松茸菌干片20克 ， 甲鱼一只(约500-800克)，精盐，葱段，蒜片 ， 姜片，味精，胡椒粉 。
做法：松茸干片用温水浸泡30-60分钟 ， 洗净 。
将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片，葱段，味精，胡椒粉即成 。
松茸莲藕排骨汤
材料：松茸30克、莲藕2节、葱2段、姜3片、花椒10粒、盐少许
做法
1.松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用 。
2.排骨洗净 ， 斩成小块 。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出 。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块 。大葱洗净切段 。
3.将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时 。
4.放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟 ， 食用前添加少许盐调味即可 。
松茸枸杞母鸡汤
材料：母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片 ， 盐
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用 。
2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用 。
3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出 。
4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后 ， 转入小火 。
5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时 。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞 ， 小火再炖半小时 。
7、起锅前加点盐，就ok啦！

干姬松茸怎么泡发,姬松茸要泡多久？

文章插图
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4、干的姬松茸怎么做好吃干姬松茸怎么做好吃
干姬松茸的营养价值非常高，建议可以搭配土鸡一起吃，因为它含有的营养价值非常高，因为两者搭配上的食物也是非常好的 。先将干鸡松茸进行清洗，清洗好以后呢，把土鸡尽量可以再买的一些地方就处理掉，如果自己可以完全处理也是可以的，因为这个处理起来可能比较麻烦，如果让卖家处理的话，可能会更加方便 。随后，可以用高压锅，也可以用自己的锅 。将锅中放入水，放入葱姜蒜切断 ， 切断好以后能放入，可以提前处理一下 ， 接把鸡进行腌制，葱姜蒜，料酒全部倒入，进行腌制，可以很有效的去除腥味，可以避免腥味影响了汤的口感 。随后呢，将锅中放入香菇，土鸡，还可以放一些土豆 。把土豆切块，香菇清洗干净 。把它放入锅中进行熬汤，随后把姬松茸放入锅中，把土鸡放入锅中 ， 土鸡要进行腌制，剁成鸡块儿，也可以整只鸡直接放入 。
干姬松茸怎么泡
直接用水进行浸泡 ， 选择用温水或者是烫一点的热水进行浸泡 ， 用烫水进行浸泡，大概40分钟就可以了，泡发好了以后就可以吃了 。如果时间过短，温度过低的话，可能使得他泡发的没有弹性，建议还是可以长时间的进行浸泡，这样的话更加有弹性，而且可以很有效地避免掉没泡发的问题，也可以选择用冷水泡，只不过冷水泡的会比较慢，然后泡发的时间也会比较长，所以建议还是用烫水进行浸泡最好 。泡发的水可以选择留下直接可以使用它 。可以选择用它熬汤，可以直接用来熬鸡汤 。因为它的营养价值是极高的 ， 对身体也是非常有好处的，所以非常建议这样吃，而且营养价值也是比较高的 。

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