1、柿子饼发霉怎么办?不是你们说的白色的柿霜,而是绿色的,洗过还能吃…柿饼如果出现白色长毛、或者其他颜色的斑块，那就是真的发霉了，这种不建议食用 。
1、柿饼发霉的话会有白色的长毛出现，不和正常柿饼表面的糖霜一样，会有明显的菌丝 。
2、若被其他有色霉菌寄生的话，会出现柿子表面有颜色的情况 ， 比如青霉菌导致的绿色或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等 。
3、若是黄曲霉寄生了会有黄色的菌落出现 。
吃了轻微发霉的柿饼，有些抵抗力好的人群食用也不会有什么不适的情况 。
拉肚子
被致泻菌寄生的柿饼食用之后会有拉肚子的可能 ， 对于抵抗力弱的人群拉肚子的可能更大 。
食物中毒
细菌滋生的时候会产生大量的有毒有害的物质，特别是黄曲霉产生的黄曲霉毒素具有很强的毒性，食用容易出现食物中毒的情况 。
致畸
黄曲霉毒素除了致毒的作用，还有很强的致畸性 ， 特别是怀孕早期的女性食用致畸作用更强 。
发霉的柿子就不要再继续食用了，这种情况说明细菌已经污染到了柿子，很可能吃掉后会造成胃肠部不适引起拉肚等症状 。
不要吃了 ， 只要长霉了就不能吃了 。
可以吃的，洗干净后
文章插图
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2、柿饼发霉了还可以吃吗?柿饼发霉了不可以吃 。
常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌，霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等 。
大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死，牲畜或宠物食用发霉食物可能生病或死亡 。偶尔食用了发霉食物对健康威胁不大，只有长期食用才会威胁健康，包括罹患肝癌 。
扩展资料：
以下食品一旦发霉就全部扔掉：午餐肉、培根、热狗；酸奶、酸奶油、软乳酪；质地软的水果和蔬菜；面包和烘焙制品；花生酱、坚果、豆类；果酱、果冻 。
以下食品处理掉发霉部分仍可食用：硬质（风干类）香肠（需切除表面发霉部分）；硬乳酪（发霉部分周围多切掉至少2．5厘米）；硬质水果和蔬菜（切掉小霉点） 。
参考资料：中国网-发霉食物:“硬”的切切吃,“软”的快扔掉
对于冬季的水果 ， 柿饼子是人们最喜爱的水果种类，将新鲜柿子经过去皮、晾晒，阴干等加工程序，可以将柿子中含有的水分挥发一部分，并在最大的程度上保留了柿子中含有的营养成分，食用口感软嫩甜蜜 ， 是最适宜冬季时间食用的美味小零食 。
不过在加工柿饼子的过程中，如果处理不正确，很容易就会导致柿饼子出现发霉的现象，那么柿饼发霉还能吃吗?柿子表面上的白霜是霉变产生的吗?
柿饼发霉还能吃吗
如果柿饼子被其他有色霉菌寄生的话，就会导致柿子表面的颜色出现异常 ， 比如青霉菌导致的绿色或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等，都是不能食用的，食用以后，很容易就会出现食物中毒的症状，危害着身体的健康 。
柿饼表面的白霜是霉变产生的吗
柿饼在加工制作的过程中 ， 表面上会有一层白色的糖霜，看起来就像是发霉了一样 ， 事实上，柿饼子并没有发霉，这是柿子中所含有的糖分析出的正常反应，并不是霉变所产生的霉霜，因此是可以食用的 。
柿饼可以直接食用吗
很多人在食用柿饼子的时候，总是会用清水清洗干净表面，然后再次食用 。事实上，如果通过正规的渠道购买的柿饼子，是可以直接食用的，在加工的过程中 ， 并不会沾染上有害成分，可以不用水洗 ， 直接食用 。
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