1、剩饭隔了两天还能吃吗剩饭隔了两天可以吃咱老百姓居家过日子 ， 天天做饭烧菜，
几乎每天都会有剩饭剩菜 。有人说：“隔夜饭菜不卫生，没营养，该扔掉”；还有人说：“隔夜饭菜只要不坏照样可以吃” 。其实两种说法都不全面 。
处理好剩饭是很重要的 。当然 ， 最好是不剩饭，按人量米下锅 。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、音量和干净的地方，避免污染 。等剩饭的温度将至室温时，放入冰箱冷藏 。
剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早餐午吃，午饭晚吃，尽量缩短在5―6小时以内 。吃剩饭前一定要彻底加热，而且要热透才能吃 。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中 ， 以免加热不彻底 。应当强调的是 ， 剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，也必须彻底加热后食用 。
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2、剩饭两天后还能吃吗白米饭放了二天是不可以吃完，由于白米饭在没有一切储存对策的情况下发二天是出现了霉变的状况 ， 霉变的白米饭存有许多的病菌及其病毒感染，此刻吃到腹部会造成 我们出现腹泻及其腹痛的状况，比较严重的损害到我们的胃肠，因此 大伙儿不能吃霉变的白米饭，无论是霉变的白米饭，还是一切东西 ， 霉变了全是不可以在服用的 。
最先 ， 大伙儿要了解食材自身没有霉变的状况下 ， 是能够服用的 。次之，剩米饭和隔夜菜在一天与气体的触碰全过程中，必定会出现许多病菌物质，它是没法防止的 。即便如今可以用保鲜袋或是薄膜袋与气体开展阻隔，可是保鲜袋和薄膜袋上边也是有一些病菌会进到到饭食当中 。
剩米饭和隔夜菜拥有 实质的差别 ， 隔夜菜的伤害要比剩米饭大很多，由于菜之中的微生物菌种成分很高，尤其是蔬菜的食材放了一夜以后最好是不必服用 。
针对标准不错的家中而言，能不要吃隔夜饭菜就不必吃，由于这一的确存有环境卫生问题 ， 有些人的身体素质较为孱弱，消化道十分比较敏感，就非常容易得病 。由于隔夜菜的伤害太大，很有可能会致癌物质 ， 而白米饭比隔夜菜会更好许多，但要留意是干净的白米饭，没有掺杂一切菜类 。
1、剩饭剩菜常温下可放多长时间
有科学研究显示信息剩饭剩菜在常温状态(25°C)超出6钟头 ， 亚硝酸钠成分会直线升高，换句话说不放到电冰箱得话，剩饭剩菜是不可以留宿的，最多只有隔顿吃 。
2、剩饭剩菜放冷藏室可放几日
冷藏室的温度一般是5°C上下 ， 那样的温度标准，病菌的生长发育繁育会遭受抑止 。但电冰箱并不是保险柜，一些病原菌，如单核细胞增生李斯特菌 ， 即便在5℃下列仍可生长发育 。换句话说放到冰箱冷藏的剩饭剩菜也不可以长期储存，一般2天之内还是可以吃的，超出三天则不可以吃完 。
3、电冰箱冷冻可放几日
假如煮的饭剩的过多，预估二天吃剩，建议晾凉后，用碗散装并且用保鲜袋密封，放进冷藏冰柜冷冻起来 。
冷藏冰柜的温度一般 都是0°C下列，白米饭中的水份会结冻 ， 病菌基本进到“休眠状态”，但这并不表明放到冷藏冰柜的剩饭剩菜就不容易霉变，仅仅说病菌滋长的速率变慢了 。一般 放到冷冻柜的剩饭剩菜2周都不容易霉变，可是也建议一周内解决掉 。存的长时间，白米饭的口味、营养成分都是降低 。
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