洋葱是一种很普通的`廉价家常菜 。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食 。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应 。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头) 。在国外它却被誉为“菜中皇后” ， 营养价值较高 。
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱 。
2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重 。
3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱 ， 容易导致病情加重 。
洋葱可以存放几个月3
一、洋葱能保存多久
洋葱的保存时间能达到三个月之久，相对其他蔬菜的保存时间都比较长 。按照不同的保存方式，洋葱的保存时间都有所不同 。冷库保存的时间最长，能保证三个月 。因此，储存洋葱时一定要掌握好方式方法 。常温保存洋葱的期限大概约两到三个月 。
洋葱被切开了再保存的话，最多还能保存一个星期的时间 。洋葱在冷库里保存的期限是最长的，能达到三个月以上的时间 。洋葱最适宜的冷藏温度是零下2℃，刚运进的洋葱必须低温冷却和彻底消毒后再进库保存 。
二、洋葱保存时需注意什么
把买回的洋葱放竹篮或纸袋里，再放到通风阴凉的地方 。袋口别封严，洋葱要透气，切记不要用塑料袋保存 。注意土豆和洋葱别放一起，因为洋葱会吸土豆里的水分，造成洋葱的发芽腐烂 。少量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋檐或温室的后坡下，只要通风、干燥、雨淋不着就可以 。这样可以相对地延长保存期限 。
保存方法
洋葱需要放置干燥阴凉处保存，在室内地面上铺上一层干燥的秸秆 ， 然后将洋葱放置上方，保持室内通风透气，同时做好遮阳措施，如果不受到潮害的情况下可以存放30天左右的时间 。
注意事项
洋葱不适合放置冰箱中保存，因为冰箱中湿度过高，如果将洋葱长时间放置冰箱中可能会出现腐烂的情况，另外如果洋葱表面出现霉点或者出现软化的情况，说明洋葱已经变质，切勿继续食用 。
洋葱可以存放几个月4
长期保存洋葱的方法
第一：干燥 ， 洋葱保存重要的就是干燥，不能潮湿，一定要放在环境干燥一些的地方 ， 比如说纸箱里一层层的放置好，纸箱可以吸去洋葱的潮气，再就是适当的放置一些食品防潮剂 ， 这个洋葱的腐坏，主要就是外部潮湿，然后一点点地烂掉，如果说环境足够干燥，那这个洋葱也就是会随着时间而表皮变得越来越干燥，并不会腐坏 。
第二：不要揭皮，洋葱买回来的时候会发现，上面会有一层烂乎乎的干皮，其实这也相当于洋葱的一层保护层，就是一层洋葱充分干燥之后的样子，这个皮可以避免洋葱腐坏，延长洋葱的保存时间，大家买回家的洋葱不要急着撕掉这个皮，随时吃随时再撕掉就可以了 。
第三：冷藏，对于洋葱来说，冷藏也是一个好的保存方法，不过冷藏可能会占用很多的空间 ， 再就是要注意冷藏的方法 ， 洋葱的冷藏 ， 不是贴几层保鲜膜就可以的，最好是用厚一些的纸巾或者是吸水的布料包裹好，这样冷藏时候的水汽都可以被纸巾和布料吸走，让洋葱表面干燥 。
再就是分小袋冷藏 ， 可以随时看洋葱保存的状态，不要一大袋全部放进去，那样省事，但是经常拿?。薹ūＶせ肪车暮阄?。
其实对于洋葱的保存来说，要比一些别的蔬菜还简单一些，一般来说只要环境干燥，洋葱放在纸箱都可以保存一个月以上，如果是再仔细一些，保存两到三个月是没有问题的 。
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