1、皮蛋上汤豆苗的做法【豆苗可以和皮蛋一起煮汤吗,皮蛋上汤豆苗的做法】上汤豆苗是一道非常好吃的家常菜品，制作原料主要有豌豆苗、皮蛋 、枸杞、调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成 。
一把豆苗，2个皮蛋，厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
今天就为大家分享一个上汤豆苗的做法，汤汁的味道鲜美可口 ， 制作简单 ， 话不多说 ， 我们开始操作 。
第一步，我们准备一下食材
青豆苗一把，切去根部，放在盆里加水清洗，洗净后捞出放在盘里备用 。
一把豆苗，2个皮蛋，厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
大蒜切去头尾，再切成两段，
一把豆苗 ， 2个皮蛋 ， 厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
皮蛋两个，去皮洗净后，切成小块，放在盘里备用 。
一把豆苗，2个皮蛋，厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
准备一个小盆，泡上一把枸杞 。
一把豆苗 ， 2个皮蛋，厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
第二步，把青豆苗和皮蛋焯一下水
锅内烧水，加入食盐，植物油 ， 青豆苗焯水时加入食盐和植物油，去除青豆苗的豆腥味，使青豆苗的颜色更鲜亮 。
一把豆苗 ， 2个皮蛋，厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
开大火把水烧开后 ， 倒入洗净的青豆苗，焯水1分钟左右，捞出控水，放在盘里备用 。
一把豆苗，2个皮蛋，厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
把切好的皮蛋焯一下水 ， 捞出用清水冲一下皮蛋焯水，可以减少皮蛋的腥味 。
一把豆苗，2个皮蛋，厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
第三步 ， 我们开始烹饪
锅里烧油，倒入大蒜，温度不要太高 ， 把大蒜炸至金黄色捞出 ， 上汤用金蒜才能出味 。
一把豆苗，2个皮蛋，厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
锅里再倒入食用油，倒入大蒜和皮蛋，翻炒几下 ， 加一勺清水，加入两勺高汤，开大火煮至沸腾，打去上面的浮沫 。
一把豆苗，2个皮蛋，厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
加入食盐 ， 鸡粉 ， 胡椒粉，倒入泡好的枸杞加入一点水淀粉，把水烧开后 。
一把豆苗 ， 2个皮蛋，厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
起锅把煮好的高汤倒入青豆苗上面 ， 淋上一点芝麻油 。
一把豆苗，2个皮蛋，厨师长几分钟做一锅清淡美味的上汤豆苗
好了，这道简单好吃的上汤豆苗就做好了 。
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2、豆苗可以和皮蛋一起吃吗 豆苗和皮蛋怎么做好吃1豆苗可以和皮蛋一起吃吗豆苗皮蛋是可以搭配在一起吃的，这两种食材的营养物质都非常丰富，豆苗里面含有氨基酸成分，吃起来清香脆又爽 ， 味道独特鲜美 。
2豆苗和皮蛋怎么做好吃需要准备糖 ， 盐，生抽，豌豆，胡萝卜，玉米皮蛋，豆苗 ， 锅中加入适量水烧开 ， 把鸡蛋放进去，然后杂蔬粒放进去，小火让皮蛋汤入味 ， 豆苗放入进去煮一下，差不多要熟的时候就把调料放进去 ， 翻炒均匀以后就可以吃了 。
3吃皮蛋有什么好处吃皮蛋的好处就是治疗高血压，牙疼，眼疼，头疼等疾病，它是一种凉性食物，如果和醋搭配在一起搅拌均匀来吃 ， 就能达到养心养神以及消炎清热作用 ， 对于咽干口渴，口创 ， 牙周疾病有很好的解决效果，还可以让食欲有所增加，让消化功能变得更好 。
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