西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类 。
西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E 。
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5、4斤的黑美人西瓜能吃吗可以吃 。黑美人西瓜的口感比普通的西瓜要更好，水份也多，口感脆甜 。4斤的西瓜可以让4个人吃得很饱，也可以拿来多做几道西瓜类的甜品，比如西瓜冰淇淋、西瓜沙拉等 。
4斤的黑美人西瓜是可以食用的，但最好先削皮吃 。因为这种西瓜皮又厚又硬，没有吃熟就不大好吃 。所以如果想吃这种西瓜，最好是在削皮前先将其烹调熟再吃 。
可以吃，但是要注意不要吃太多，因为黑美人西瓜含有较多的糖分，吃多了容易上火 。
【黑美人瓜比较硬能不能吃,黑美人西瓜怎么挑】根据相关产品信息显示，受相关地域湿度、温度影响，4-7斤的瓜最为香甜 。
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