醋泡大蒜有抗癌、壮阳生精、美容的功效 。
详细功效如下：
1、大蒜有抗癌的功效特别是对预防肠道方面的肿瘤很有帮助 。因为大蒜中有一种含硫的化合物，它能促进肠道产生一种能阻挡肠道发生癌变的酶 。从而起到预防癌症发生的保健作用 。
2、大蒜还有壮阳生精的功效 。大蒜能一定程度上刺激雄性激素的分泌，使精子的数量和质量都得到一定的改善 。如果准备备孕的家庭 ， 可以用食醋泡大蒜，男人每天坚持吃几粒 。对优生优育很有帮助 。
3、大蒜还有美容的效果 。大蒜中含有丰富的维生素E ， 常食用大蒜能起到延缓衰老，美白嫩肤的效果 。爱美的女性朋友可以多吃 。
醋泡大蒜的注意事项：
1、醋泡大蒜只能用新蒜，而醋建议用最少两年米醋，这样才可以有效起到降低血压血脂的功效，不仅可以软化血管，还可以美容祛斑 。而容器要彻底清洗干净 ， 之后夹大蒜的筷子不仅要干净，而且要确保没有水和油，以免影响里面的汁，不利于储存 。
2、外面购买的醋泡大蒜，如果感觉有一点发苦，则表示放入了糖精 。并且注意醋泡大蒜虽好，但是不建议多吃，否则容易影响维生素B的吸收 ， 以及刺激眼睛，影响视力；大蒜也不能空腹食用，否则也容易影响刺激肠胃，导致患有胃病 。
人民网-白醋泡大蒜有什么神奇的功效？
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5、醋泡蒜的功效与作用5延缓衰老大蒜外用可促进皮肤血液循环 ， 去除皮肤的老化角质层、防黑色素沉积，去色斑增白 。醋中含有大量的醋酸 ， 也可以帮助我们溶解角质细胞，使我们保持年轻，并帮助改善油性皮肤 。因此醋泡大蒜能皮肤细嫩、美白、红润有光泽，达到延缓衰老的目的 。
6降低血脂大蒜可还防止心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇和血浆浓度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化 。同时醋也可以促进排纳，降低血压，有助于软化血管、减少胆固醇、防止心血管疾病等 。
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