菠菜猪血能一起吃吗,菠菜炒猪血的功效( 四 )


【菠菜猪血汤】
菠菜猪血汤具有润肠通便,养血止血、增强体质、提高免疫力、排毒延缓衰老的功能 。
菠菜猪血汤的做法
猪血切块放在清水中侵泡 。
菠菜洗净切段 。
【菠菜猪血能一起吃吗,菠菜炒猪血的功效】锅内放入冷水和料酒,捞出猪血放到锅里,开火烫下猪血捞起 。
在砂锅中加水烧开,加入生姜和葱,在砂锅中加水烧开,加入生姜和葱、放入猪血 。烧开后,加入油,慢火炖七八分钟 。
将菠菜用开水氽烫一下 , 在放入猪血汤中 。
菠菜煮熟后,根据个人喜好加入盐,放入葱末就可出锅 。
菠菜猪血汤的烹饪技巧
1.菠菜不能直接烹调,因为菠菜中含有较多的草酸,草酸容易和食物中的钙结合形成难于溶解的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收 。烹调时,应先将菠菜用开水氽烫一下 。
2.猪血的选购一看二摸三闻 。观察猪血的颜色和切面,放心的猪血一般呈现暗红色 , 切面一般粗糙有不规则的小气孔,假猪血则是添加了血红色素 , 颜色十分鲜艳,切面光滑平整没有气孔 , 这样的猪血不可选购;用手触摸 , 放心的猪血的手感是较硬容易碎,假猪血由于添加了甲醛等化学物质,手感柔韧且不易破碎;用鼻子闻,放心猪血一般都会有一股淡淡的血腥味道,如果闻不到血腥味一般都不可购买 。购买猪血一定要结合三个步骤来断定 。
3.买回来的猪血已经是熟的了,但是有特殊的味道,很多人接受不了,用之前在开水里加入料酒烫一下,能去除猪血特有的味道 。
菠菜猪血汤的禁忌人群
适宜人群:痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用 。对于老年人和高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者来说是良好的食疗佳品 。
禁忌人群:患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食 。猪血不宜与黄豆同吃 , 否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘 。
菠菜猪血汤不是什么华丽丽的料理,简单的搭配和质朴的色相,确是丰富营养 , 具有多种食疗用途的汤羹 。如今生活的环境空气大不如以前 , 做这样一道物美价廉,简单易上手的汤羹给家人们减少吸入的有害物质的吸收,呵护他们的健康,朋友,还在等什么,快动手 。

菠菜猪血能一起吃吗,菠菜炒猪血的功效

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5、猪血不能跟什么同食 猪血不能跟什么同食
猪血不能跟什么同食,猪血,很多人都是比较熟悉的 , 猪血是我们日常生活中最常吃的一种食物 , 优质猪血呈干净的暗红色,而且很多人都非常喜欢吃猪血,以下分享猪血不能跟什么同食
猪血不能跟什么同食1
1、猪血+海带:便秘
海带味道鲜美,又富含碘,有补碘、清热之功效 。猪血具有解毒、吸尘的功效,同时还含有蛋白质、铁等营养素 。但是海带与猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘 。
2、猪血+黄豆:消化不良
黄豆富含蛋白质和人体所需的多种氨基酸,能提高人体的免疫力,但猪血和黄豆不能同时食用,否则会导致消化不良 。
3、猪血+何首乌身体不适
何首乌具有很好的药效,是一种中药材,但是要注意,食用猪血不能服用何首乌,因为和何首乌相克的猪血,会导致身体不舒服 。
此外,猪血不能和茱萸同食,也不能和菱、杏仁等同食,平时吃猪血的时候要注意 。

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