空气炸锅占地小 。如果家里厨房面积不大，大烤箱会很占地方 ， 但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，非常便于移动 。
但它也有一些显而易见的缺点：
价格偏贵，价格可以买两个烤箱了 。
空气炸锅的原理对身体有害吗3
空气炸锅的危害太可怕了
空气炸锅本身是不会致癌的，是烹饪方式的问题才会导致致癌，它的加热温度超过120℃，多在180℃~200℃，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物，但是这类物质少量食用是没有关系的，长期食用对身体危害很大 。
买这种空气炸锅的主要是年轻人和刚结婚的人群，他们都喜欢用这种炸锅，炸薯条或者是炸鸡架，烤五花肉等 。
空气炸锅宣称“无油”甚至是“低油”，但除了五花肉、鸡翅、羊肉和鱿鱼等油脂含量高的肉类可以不放油，其他都需要放油 。
以炸薯条为例，薯条进烤箱前要刷葱油、椒盐 ， 然后烤制15~20分钟 。薯条很吸油，烹饪中如果没有油或油放少了 ， 做出来口感和味道就不好吃 。
相比普通油炸，空气炸锅烹饪的食品脂肪含量确实低一些，但它的加热温度超过120℃，多在180℃~200℃，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物 。长期食用这种食品对人体有害 。
空气炸锅的原理就相当于一个大功率能够吹出热风的风扇，让炸锅里面的食物快速地循环加热，用温度很高的热风长时间地去吹食物 ， 让其脱水 。富含碳水化合物食品，例如薯条，在经过长时间的高温烹饪后会产生丙烯酰胺 。
丙烯酰胺不是一个新名词，甚至很多人对这种物质已经“脱敏”了 。因为在很多科普节目中我们经常听到这样的说法：丙烯酰胺是一种2A致癌物 。
世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）于1994年将这种物质列为2A致癌物 。经过动物检测后发现对动物有致癌性的证据，但在流行病学研究中，尚不足以证明为人类的致癌物质 。因此，严格意义上，它的致癌作用仅仅是一种可能性 。
空气炸锅安全吗致癌吗
并不是只有空气炸锅制作的食物才有丙烯酰胺 。烤箱烤制食品、铁锅炒菜，甚至用蒸汽萃取咖啡粉得到的意式浓缩咖啡都含有这种物质 。有统计显示，含有丙烯酰胺的食物超过7000种 。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示：“想要吃得安全，关键是在控制摄入量 。生活中，用空气炸锅来摄取食物的机会并不是特别多，不用过度地去担心 。
任何含有高碳水化合物的食物经过120摄氏度以上的高温操作，都会产生丙烯酰胺，跟有油无油没有太大关系 。高碳水化合物的食物包含所有的主食、薯类、豆类等等，比如我们平时吃的炸薯条、烤面包、炸麻花、油条 。
空气炸锅也属于高温加工 ， 它运行起来内部温度可以达到180-200摄氏度之间 。食物经过如此高的温度 ， 不仅容易产生丙烯酰胺，同时还会使营养素流失较多 。比如维生素E、维生素C、B族维生素等 。
另外，有数据检测发现，非油炸薯片中的丙烯酰胺检出量为9.125mg／kg，而油炸薯片中的丙烯酰胺检出量为3.709mg／kg，由此可见，非油炸并不一定真的健康 。
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5、空气炸锅对身体有没有什么危害空气炸锅对身体没有什么危害 ， 目前没有科学研究证实空气炸锅制作的食物会致癌 。
空气炸锅的工作原理主要是采用热风对流系统，即高速空气循环技术 。它的内部使用热管来产生热空气 ， 再用风机将热空气吹到炸锅内的每一个角落，让热风在密封的空间中快速循环，加速使得食物变熟 。空气炸锅之所以不用放油，是因为它可以利用食物本身的油脂来充当介质让食物脱水，表面变得酥脆金黄，达到类似于煎炸的效果 。
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