冬笋可以放冰箱保存吗,笋可以放冰箱多久笋可以放冰箱能保存多长时间( 二 ) _生活百科

4冬笋是发物吗
一般来说不属于发物。
发物主要指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，因为每个人的体质都不一样，因此对于不同人群来说，发物的种类也是不一样的。
而冬笋是属于生活中一种常见的蔬菜，并不容易引起过敏的情况，所以对于大部分人群来说冬笋是不属于发物的。

文章插图
文章插图
4、冬笋可以放冰箱吗冬笋放冰箱行吗1、冬笋可以放冰箱。
2、新鲜的冬笋如果是带壳放冰箱冷藏保存可以保存两周左右，不过在放进冰箱之前须确保冬笋是干的，如果有水分即便是放在冰箱冬笋也非常容易腐烂，笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦，那是天然的保鲜剂，将冬笋连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧。

文章插图
文章插图
5、冬笋冰箱保鲜的最好方法1、蒸制法：
将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
2、灶火煨熟贮藏法：
把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。
3、沙藏法：
取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。
4、封藏法：
取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。
5、盐水浸藏法：
将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。
6、水煮保存：
对于已经剥壳的竹笋，还可以进行水煮保存，又分为清水煮和盐水煮两种。
清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。
盐水煮的方法是，把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，然后静置冷却，冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，找一块大石头之类的重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，然后密封口部，这样的方法可以把竹笋保存一年左右，食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。
冬笋用大缸来贮藏，保鲜时间长又保质，这个保鲜方法你知道吗
冬笋可以用保鲜袋密封起来，然后放入冰箱冷藏，这样可以防止冬笋失水，但是不适合长期存放。如果需要保存很长一段时间，那么可以将冬笋放进冰箱冷冻层保存，这种方法能保存一个月左右不会发生变质现象。
没有剥皮的冬笋可以放进冰箱保存，而已经剥皮的冬笋也能放进冰箱里保存，但是放进冰箱里保存容易导致冬笋的口感流失，若需要长期保存，建议选择沙藏法，或者制作成笋干延长保质期。
如果购买的冬笋量不是很多，建议尽早吃完，因为放进冰箱保存的时间越长，其口感越来越不好。除了放进冰箱里保存之外，还可以将冬笋用清水煮沸半小时，然后捞起来用清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候用清水泡发即可。