3、含有丰富的卵磷脂
香干中还有一样非常重要的东西，就是卵磷脂 。卵磷脂对心脑血管都有很多的好处，可以降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力 。
主料：韭菜300克、豆干300克、胡萝卜1根 。
辅料：姜5克、蒜3瓣、蒜蓉辣酱15毫升、盐2克、鸡粉2克、生抽适量 。
1、准备材料：韭菜洗净切段，豆干切薄片，胡萝卜削皮切细段，姜蒜剁成蓉 。
2、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入胡萝卜和豆干翻炒 。
3、放入蒜蓉辣酱拌匀 。
4、将胡萝卜和豆干炒熟后，放韭菜翻炒 。
5、放盐、鸡粉和生抽翻炒 。
6、将韭菜炒熟后即可盛碟上桌 。
〖烹饪技巧〗韭菜不仅可以用来炒豆干，还能炒海鲜或者肉片等等 。
b.如果不喜欢吃辣的，可以不放蒜蓉辣酱 。
〖香干炒韭菜的营养价值〗含有丰富的维生素
b.香干炒韭菜中的韭菜含有丰富的维生素，分别包括有维生素C、维生素B1、维生素B2 ， 其中还有胡萝卜素 。维生素可以提高人体的免疫机能，胡萝卜素对眼睛也有好处 。
c.含有丰富的蛋白质
香干主要是由大豆制作而成，大豆中是植物中含有蛋白质非常丰富的食物之一 。所以香干炒韭菜中含有较高的蛋白质，可以为人体提供营养 。
d.含有丰富的卵磷脂
香干中还有一样非常重要的东西 ， 就是卵磷脂 。卵磷脂对心脑血管都有很多的好处 ， 可以降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力 。
主料：韭菜300克、豆干300克、胡萝卜1根 。
辅料：姜5克、蒜3瓣、蒜蓉辣酱15毫升、盐2克、鸡粉2克、生抽适量 。
1、准备材料：韭菜洗净切段，豆干切薄片，胡萝卜削皮切细段 ， 姜蒜剁成蓉 。
2、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入胡萝卜和豆干翻炒 。
3、放入蒜蓉辣酱拌匀 。
4、将胡萝卜和豆干炒熟后，放韭菜翻炒 。
5、放盐、鸡粉和生抽翻炒 。
6、将韭菜炒熟后即可盛碟上桌 。
〖烹饪技巧〗韭菜不仅可以用来炒豆干 ， 还能炒海鲜或者肉片等等 。
b.如果不喜欢吃辣的，可以不放蒜蓉辣酱 。
〖香干炒韭菜的营养价值〗含有丰富的维生素
b.香干炒韭菜中的韭菜含有丰富的维生素，分别包括有维生素C、维生素B1、维生素B2，其中还有胡萝卜素 。维生素可以提高人体的免疫机能，胡萝卜素对眼睛也有好处 。
c.含有丰富的蛋白质
香干主要是由大豆制作而成，大豆中是植物中含有蛋白质非常丰富的食物之一 。所以香干炒韭菜中含有较高的蛋白质，可以为人体提供营养 。
d.含有丰富的卵磷脂
香干中还有一样非常重要的东西 ， 就是卵磷脂 。卵磷脂对心脑血管都有很多的好处，可以降低胆固醇水平 ， 保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力 。
韭菜炒豆干怎么做？水中加入老抽，豆干切好放入，煮熟后捞出，锅中起油加入辣椒炒一下 ， 然后放入豆干翻炒 。
【豆干炒韭菜做法步骤,韭菜炒豆干怎么做】豆腐干切片入锅放入葱姜 倒入耗油 盐韭菜小米辣进行翻炒
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