1、小炒口蘑,口蘑用焯水吗?最好焯水一下
炒口蘑的做法
口蘑是一种营养价值极高的食物，而口蘑居然在内蒙古地区经常有大量的生产 ， 但是却在我国的张家口地区是最大的售卖口蘑的基地，又由于张家口是口蘑的售卖基地，所以口蘑也因此而得名，今天小编就来教给大家素炒口蘑的做法 。
1.首先 ， 好的开始是成功的一半，我们要想做好这道素炒口蘑 ， 首先我们需要食材准备充足，那么我们在做这道菜之前，我们需要准备的食材分别是香菇，口蘑 ， 茶树菇以及胡萝卜，大蒜子 ， 大葱，生粉 ， 白糖 。
2.首先将我们准备好的三种真菌，它们分别是香菇，口蘑和茶树菇，将这三者估的根全部切掉，虽然它们的根可以吃 ， 但是他们的根的味道不是很好，所以我们叫他们切掉，然后我们将三者一起清洗一下并控干水分 。清洗好三种估值后，我们将它们切成片状 ， 当然了，茶树菇只需要分开就行了，因为它比较?。谐善粗蠹负醵济挥辛?。
3.把准备好的胡萝卜，大葱都清洗干净之后，将大葱切成葱花，将胡萝卜切成片状，把大蒜切碎 。
4.将锅打开像锅中放入一定量的猪油或者使用油待油烧热之后便可以把已经切好的大蒜和大葱放入锅中爆炒一下，然后将准备好的三种股也全部倒入其中，并报炒一下，等到将三者的水分都已经炒出之后，我们将已经切好的胡萝卜放入其中，稍微炒一小会，我向上面撒上一些盐等调味的材料就可以出锅享用了 。
素炒口蘑的做法是不是很简单呢那么在日常生活中如果所具备的菇类不是那么完全的话也可以单独用孔么来炒，而炒口蘑的方法也是一样的，只不过没有其他菇的味道了，但是也是可以炒出一盘美味的口蘑的 。
黄油口蘑的做法
口蘑是一种还有各种各样营养价值 ， 还有各种功效与作用的食物 。那么在日常生活中 ， 孔膜不简单 ， 营养价值各种各样儿，口蘑的做法也是各种各样的 ， 各种口蘑有其各种好吃的做法，那么今天我们就来说一说黄油口蘑的做法 。
1.首先我们来准备原材料，我们需要准备的原料有口蘑适量，还有少量的黄油，盐适量，黑胡椒适量 ， 千百里香适量 ， 适量的姜和洋葱或者蒜片 。
2.首先先用清水多洗几遍，口蘑，最好先用追剿一下口蘑 ， 等它完全清洗干净之后 ， 将其中的水分控干 ， 然后将口蘑切成片状，切城口蘑的片状建议要适量的厚一点 。然后将口蘑放入到一个容器之中 。
3.将黄油融化之后 ， 倒入适量于装有口蘑的容器当中，融化黄油的方法是把锅打开，将黄油放入锅中，一点一点的让黄油在锅中融化，并向化黄油的锅中加入一块儿姜 。
4.将锅打开，把口蘑和黄油混合好的混合体倒入锅中，并用勺子翻炒 ， 直至已经将口蘑炒的发软，这个时候又像锅中加入适量的我们之前已经准备好的百里香加号之后再继续翻炒一会儿，然后盖上锅盖 ， 将锅焖一小会儿 ， 直到口蘑完全变软之后，便可以将锅盖打开 。
5.掀开锅盖之后，向锅中加入适量的盐，并翻炒均匀，然后再加入一些黑胡椒粉于锅中，并再次翻搅均匀之后找一个盘子，盛出就可以吃了 。
通过以上步骤，我们不难发现，在制作黄油口蘑的过程中，很多的辅助材料，而这些辅助材料最好根据大家在日常生活中的口味来酌量的添加 ， 比如黑胡椒粉，还有牵百里香 ， 就都是可以根据个人的口味选择加或不加 。
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