翻炒时具体姿势要求如下:
1.面向燃气灶站立,人体正面应与灶台边沿保持一定距离(根据身高可保持在5至25厘米左右) 。
2.两脚分开站立,两脚尖与肩同宽,为40至50厘米(可根据身高适当调整) 。
3.上身保持自然正直,自然含胸,略向前倾 , 目光注视勺中原料的变化 。
勺工技法简介
也称晃锅、转菜,是指将原料在炒勺内旋转的一种勺工技艺 。晃勺可以防止粘锅,可以使原料在炒勺内受热均匀,成熟一致 。常在制作烧菜、扒菜时使用 。
晃勺时左手端起炒勺(或炒勺不离灶口),通过手腕的转动,带动炒勺做顺时针或逆时针转动,使原料在炒勺内旋转 。转勺时 , 左手握住勺柄,炒勺不离灶口 , 快速将炒勺向左或向右转动 。要注意手腕向左或向右转动时速度要快,否则炒勺会与原料一起转 , 起不到转勺的作用 。待勺中的原料转动起来后再做小型晃动,保证勺中的原料能继续旋转 。
翻勺的技法很多,通常按翻勺方法的不同,可分为前翻、后翻、左翻、右翻 。
前翻 , 是将原料由炒勺的前端向勺柄方向翻动 , 其方法分拉翻勺和悬翻勺两种 。前翻一般在家庭烹调中运用广泛,在翻勺时记住“推、拉、扬、挫”四字口诀 。其中第一步是“推”,就是将勺往前稍下方送出(注意不要将手伸超过炉口的位置,防止被火苗烧伤) 。“推”的目的是为了将原料送到勺中的前半部分;“拉”是为了在第一步基础上将原料往回拉动 , 同时在“拉”的过程中,手腕要有一个“扬”的动作,这样使得原料就翻动起来了;最后“挫”是为了稳稳地接住原料给其一个缓冲,防止汤汁四溅伤人 。在翻勺过程中也可以借助扁铲、手勺等工具完成“推”的动作 。在翻勺过程中切勿出现类似颠球的上下用力的动作 。
后翻,也叫倒翻,是指将原料由勺柄方向向炒勺的前端翻转的一种翻勺方法 。可防止汤汁和热油溅在身上引起烧烫伤,有人形象地比喻为“珍珠倒卷帘” 。
左翻和右翻,也叫侧翻 。左翻就是将炒勺端离火口后,向左运动 , 勺口朝右,手腕肘臂用力向左上方一扭一抛扬,原料翻个身即可落入勺内;右翻则是将原料从炒勺的右侧向左翻回即可 。

文章插图
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3、《永劫无间》颠勺是什么意思?是一种招数 。释放方法是:1冲拳、2左键、3升龙闪避、4升龙闪避、5右键蓄力 。
要明确,升龙分两种,一种最常用的原地升龙,一种奔跑状态下升龙,后一种要比前一种少了前摇蹲伏的动作更快捷,此套连招第3步是原地升龙,第4步是奔跑下升龙 。
要在第2步的时候按住方向键,在第3步闪避的时候能进入奔跑状态,再接第4步,这一步最为重要,大部分人都卡在这一步,也就是说第3.4步的时候要用上你左手3个手指头,分别按C,方向键,SHIFT 。
第2步一定要接左键,太刀右键有问题,僵直明显少于左键 。升龙出刀后的瞬间 , 使用闪避,要保证闪避结束的时候是落地状态,这个时间点就只有自己多加练习了 。
永劫无间其他情况简介 。
永劫无间接取任务后,会在地图中标记线路及距离,达到目标地点并完成动作后给予赏金 。例如:移动到距离当前位置256m的位置敲钟 。
接取任务后 , 会在地图中标记一名玩家,该标记跟随玩家移动,在该玩家进入视野外围内时,玩家人物模型上方也会出现标记 。击败该玩家后获得赏金 。
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