调酒需要的工具,鸡尾酒调酒工具介绍 _生活百科

1、鸡尾酒调酒工具介绍量杯：量杯两端分别可以盛量不同容量的液体，用于量取酒液。捣棒：用于捣烂水果或其他任何需要弄碎的配料，也可碎大冰块。过滤器：若使用法式摇酒壶和波士顿摇酒壶，一般都需要使用过滤器。调酒壶：需要摇和的鸡尾酒通常是包括鸡蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。把勺：主要用于搅拌和引流，有时也可以用来插取樱桃和橄榄。
1、量杯：量杯两端分别可以盛量不同容量的液体，用于量取酒液。
2、捣棒：用于捣烂水果或其他任何需要弄碎的配料，也可碎大冰块。
3、过滤器：若使用法式摇酒壶和波士顿摇酒壶，一般都需要使用过滤器。
4、调酒壶：需要摇和的鸡尾酒通常是包括鸡蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。
5、把勺：主要用于搅拌和引流，有时也可以用来插取樱桃和橄榄。

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2、调制鸡尾酒的工具调制鸡尾酒的必备工具
调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，我下面为你整理了调制鸡尾酒的必备工具，希望对你有所帮助。
1.量杯
量杯两端分别可以盛量不同容量的液体，用于量取酒液。尤其对于初学者是必不可少的工具。常见的规格有1/2oz – 1oz,1oz – 2oz等
2捣棒
用于捣烂水果或其他任何需要弄碎的配料，也可用做碎大冰块
3过滤器
过滤器顾名思义是用来滤出摇酒壶中的酒液。若使用法式摇酒壶和波士顿摇酒壶，一般都需要使用过滤器。滤冰器分为带把的和不带把的，防滑的和不防滑的，国内多为带把的，常用于过滤摇和类鸡尾酒(配合摇酒壶使用)，不锈钢制。常见规格为：2头 4头，区别为2头的滤孔较大，适合调制非鲜榨果汁类饮料，4头的滤孔较?。屎系髦坪行孪使蚬蠢嗟募ξ簿?。
4冰夹
用于夹取冰块。
5调酒壶
摇酒壶几乎可以算是鸡尾酒的代表性工具，但其实并不是所有的’鸡尾酒都需要摇酒壶。需要摇和的鸡尾酒通常是包括鸡蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。通常情况下，密度较低的原料乳利口酒、甜果汁等需要摇和15秒左右，而鸡蛋、奶油等需要摇和25秒左右。调酒壶分三种：
(1)波士顿摇酒壶(Boston Shaker):也称为美式摇酒壶。分为两个部分，一个金属的壶底和一个玻璃或塑料的调和杯。调和杯可以插入壶底来摇和。波士顿摇酒壶需要一个滤网来过滤酒液，也有调酒师喜欢摇和后轻轻打开壶底和调和杯，用两者之间的缝隙过滤酒液。波士顿摇酒壶的容量要比传统的英式摇酒壶大得多，因此适合大量制作同类鸡尾酒。有些波士顿摇酒壶的调和杯上还有常见的鸡尾酒的配方刻度，以便直接将原料酒液倒入壶中以节约时间。
(2)法式摇酒壶(French Shaker):分为两个部分，一个金属壶体和一个金属壶盖。因此法式摇酒壶也需要一个滤网来过滤酒液。
(3)英式摇酒壶(Cobbler Shaker)：分为三个部分，壶体、带滤网的壶帽和一个壶盖。有时壶盖也能由于量取烈酒等。
6.吧勺
吧勺是调制鸡尾酒必不可少的工具。主要用于搅拌和引流。有时也可以用来插取樱桃和橄榄
7酒嘴
将酒嘴插在酒瓶口，可以很好的控制酒量
8榨汁器
用于将新鲜的橙、柠檬和青柠檬榨成汁。

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3、调酒师的常用工具有什么?酒杯是用来盛放酒水的容器，是直接供客人使用的。酒杯有一般平光玻璃杯、刻花玻璃杯和水晶玻璃杯等。根据酒杯的档次每一种杯都有许多不同的样式。酒杯的容量习惯用盎司（OZ）来计算，现在又统一按毫升（ml）来计算，1盎司＝28毫升。酒杯的主要类型有：烈酒杯（shotglass）。其容量规格一般为56毫升，用于各种烈性酒。只限于在净饮（不加冰）的时候使用（喝白兰地除外）。古典杯（oldfashionedorrockglass）。其容量规格一般为224～280毫升，大多用于喝加冰块的酒和净饮威士忌酒，有些鸡尾酒也使用这种酒杯。果汁杯（juiceglass）。容量规格一般为168毫升，喝各种果汁时使用。高杯（highballglass）。容量规格一般为224毫升，用于特定的鸡尾酒或混合饮料，有时果汁也用高球杯。柯林杯（collins）。容量规格一般为280毫升，用于各种烈酒加汽水等软饮料、各类汽水、矿泉水和一些特定的鸡尾酒（如各种长饮）。