外表区分不了的，纯种都是相对的，没有绝对的纯种 ， 用基因可以鉴定 。
这问题问的好，全屏经验，自己多观察看看时间久了就知道了
长白和大白可以看耳朵和脸型，但是二元和三元我看不出
4、怎样区分公猪肉和母猪肉?1.母猪皮粗而厚，显黄色 ， 毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显 。因此 ， 母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售 。
2.母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰 ， 呈水红色，水灵细嫩 。
3.母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗 。
4.母猪的骨髓呈污红色 ， 且有黄色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黄色油样液体.
5.母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜 。
6.母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙 ， 猪蹄粗大且磨得扁平 。
7.母猪肉很老 ， 不易煮烂 。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用 。
公母猪肉皮比较硬，用手指摸摸刀下来的肉皮，有种硬帮帮刮手的感觉 ， 还有皮上的毛孔较粗 。
肥肉也较硬，肥肉与瘦肉之间会脱层一样 。
瘦肉颜色较红色，纤维较粗 。
怎样区分公猪肉和母猪肉？我也是今天才知道，简单又实用，快试试 ， 生活小技巧，生活小妙招，生活小窍门，生活小技能 。
母猪肉的识别：
母猪皮粗而厚，显黄色(能用漂白粉刷掉) ， 毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显 。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小.母猪的奶头长、粗大、较硬 ， 故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时 ， 好像带有砂粒一样，并与肌肉分离，而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白 。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色;而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩 。母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出 ， 显黄色，骨头特粗 。母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出，肥猪的骨髓中则无黄色油样液体 。母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜 。
公猪肉的识别：
因公猪体内含有睾丸酮等激素，故公猪肉常发出腥臭的气味，皮肤与皮下脂肪界限不清，皮下脂肪较薄 ， 脂肪颗粒粗大 ， 切开下腹部皮下脂肪，可见到明显的网络状毛细血管，毛孔粗而稀 ， 皮肤呈青白色或发黑，肌肉发达，肌纤维，尤其是臀部和肩部、颈部肌肉呈暗红色，无光泽;在后臀中线两侧，有时可见阉割的睾丸皮 。
母猪肉是专门用来繁殖后代 ， 老后被淘汰母猪的肉 。虽然可以食用，但因其肉质粗糙、老化，加之营养差、无香味，消费者一般不会购买 。屠户在集贸市场出售母猪肉时，应该挂牌销售 。但有些屠户为获取暴利，就将母猪肉皮和一些容易识别的部分割掉欺骗消费者 。
识别母猪肉，可从以下两个方面来观察 。
一看皮肤 。母猪肉皮肤厚硬 ， 粗糙而发黄，多有皱纹，毛孔粗大而深 ， 特别是肩部皮肤有如米粒或芝麻大小的凹陷，俗称沙眼 ， 皮肉层次分离 。育肥猪肉皮薄细软，毛孔细而浅，皮肉结合紧密 。
二看肥膘 。母猪肉皮下脂肪脆硬，呈青白色，触摸时黏附脂肪少 。有的母猪肉在皮下与皮下脂肪之间呈粉红色，俗称红线 。育肥猪皮下脂肪软腻，呈白色，触摸时黏附的脂肪多 。
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