问题四：菜刀怎样磨才锋利买粗、细各一块磨刀石 。盐水，水盆，需要磨的菜刀 。
方法/步骤
1
先把刀放在盐水盆子中泡约一个小时 。
多图
2
在粗磨刀石上，刀口向前与刀石约成20度的角度，磨刀石与刀背高度稍微大于一横大拇指，前后磨刀 。
3
刀的一面在磨刀石上顺刀口线方向走 ， 向一个方向顺磨，始终重复朝一个方向 。不倒着磨 ? 。
4
刀翻过来，同前也是朝一个方向顺磨，始终重复朝一个方向 。不倒着磨 ? 。
5
这样磨出的刀快，切菜轻便，不吃力 。
问题五：求教不锈钢菜刀怎么磨才锋利不锈钢刀也有它专用的磨刀器，多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了 。当然磨刀器也有很多种，如果是一把好的刀，要好马配好鞍，也要买个好的磨刀器，按照说明去做，都很好用的 。还有一种磨刀棒 ， 卖肉的常用 ， 效果也不错，磨一磨立刻变快了，但是维持锋利度的时间比较短 。当然最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的，但是牵扯到很多技术问题 ， 比如磨时的角度问题，磨刀石石粒粗细的选择，弄不好反而会把刀磨坏了，所以如果没有点技术 ， 还是别用为妙 。
问题六：菜刀磨钝的怎么才能磨锋利用磨石磨一下，磨石一般集市上能有卖 。另外简单粗暴的办法有两个，第一叫一个走街串巷磨菜刀的磨磨，第二就是再卖一把 。
问题七：家里的菜刀钝了，怎样磨才会锋利呢？菜刀不要经常戗，太伤刀；钝了，用油石磨，超市有售 。
磨时要在油石上加水 。刀要放平 ， 与油石呈小夹角，平稳推磨，有时磨过头 ， 反而有卷刃，所以，当刀锋成一条细线 ， 手指摸到人两面没有挂手的感觉最佳 。
如果没有这种闲心，又懒得找磨刀匠，找块瓷砖敲碎，用有釉的斜面，刮刀锋两侧，两三下就行 。也有卖这搐刮刀器的，不过，它们都伤刀 。
问题八：杀猪刀怎样磨才锋利一、磨刀前的准备工作:
1.1，先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角 。你会看到刀刃上有一段弧–白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了 。
1.2，准备磨刀石:一定要准备一块细腻的磨刀石 。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀 。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布(毛巾类)垫在磨刀石下面 。在磨刀石上浇一些水 。
二、开始磨刀(抚刀刃线较粗大为例):
2.1，先磨内刃面 。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越?。胁耸痹绞×? 。来回磨刀时 ， 保持此角度基本不变 。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止 。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大 。
2.2，再磨外刃面 。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大) 。来回磨刀时 ， 保持此角度基本不变 。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止 。如果继续磨刀 ， 会使刀刃卷曲，刀刃线加大 。
2.3，精磨 。换细腻的磨刀石 。按照2.1和2.2的步骤磨刀 。磨到以下结果为止:
A 刃面上看不到粗磨的痕迹 。刃面光亮 。
B 用手顺着刃面摸刀刃 ， 刀刃无卷曲(不卷口) 。
C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很?。?几乎看不到刀刃 。
文章插图
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3、怎样磨菜刀才又快又锋利菜刀磨的锋利可以用磨刀石、磨刀棒、碗底打磨、砂纸、锡纸等方法操作 。
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