山药冻了，没有变质，还是可以食用 ， 并且营养成分并不会丢失的很多，不必过于顾虑 。
指导意见：
有可能烹制后口感不会很好，可以烧菜的时候一起食用 。注意如果没有异味、没有颜色的变化，就可以 。化冻之后就要立刻食用 。
山药冷冻后如果没有坏的话是可以吃的 ， 解冻后的口感没有新鲜山药的口感那么好吃 。差别比较大 。
山药冷冻之后是可以吃的，灯那山药拿出冰箱之后化冻蒸熟就可以了
山药冷冻喝是可以吃的 ， 但是可能会影响口感就是没那么好吃了 。
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4、长山药冻了变软能吃吗冻过的山药是可以吃 ， 可以做成紫薯山药糕，做法如下：
准备材料：紫薯200克、山药150克、糖粉20克
一、紫薯切段，山药切段
二、隔水蒸熟，剥皮
三、倒入山药、糖粉10克，捣成泥
四、每次取山药泥25克、紫薯泥25克团成团
五、取模具按压成型 。
六、装盘即可食用 。
扩展资料：
山药的营养价值和食用禁忌：
一、营养价值：
1、强身健体
山药虽然是一种食材，但是它也是一种药材，可以起到滋阴补肾的效果，六味地黄丸中就有这味药材 。此外，经常吃山药可以帮助我们治疗高血压，糖尿病，还可以帮助我们缓解神经衰弱和腰痛等病症 。
2、延缓衰老
根据最新的科学研究表明，山药可以有效的降低体内部分特殊酶的活性，这些酶可以加速机体的衰老 。经常食用山药有非常好的滋补效果，会帮助我们延年益寿 。
3、抗肿瘤
山药中的多糖可以刺激并调节我们人体的免疫系统，因此经常做增强免疫能力的保健药品使用 。山药还可以加强白细胞的吞噬作用，可以有效的增强我们身体的抵抗力，帮助我们杀菌消炎，甚至还可以帮助我们抗肿瘤 。
4、治疗皮肤病
山药中含有一种特殊的物质，叫做尿囊素，可以促进我们的皮肤生长 。此外，山药还具有消炎和抑菌的作用，经常用于治疗手足皲裂，鱼鳞病和多种角化性皮肤病 。
二、食用禁忌：
1、爱吃火锅的人
山药虽然性温 ， 但本身也是一种补药 。在我们吃火锅的时候即便不吃麻辣汤底，麻辣的调料 ， 也会食用大量的羊肉，这样就会使山药激发了这些热性食材和调料的效果，容易使人上火 。因此，喜欢吃火锅的人，或者常人在吃了火锅之后，一定要少吃山药 。
2、忌与碱性药物同吃
吃了碱性药物后，最好不用食用太多的山药，否则这些碱性食物可能会使山药中的淀粉酶失效，起不到滋补的效果 。常见的碱性食物有小苏打片等 。同理，如果在熬粥中加入山药 ， 就不可以加用食用小苏打了 。
参考资料来源：
人民网-吃山药有哪些好处？山药有哪些食用禁忌
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5、山药冻了还能吃么可以吃，最好是速冻 。
吃前，在常温下自然化冻 。
山药不但有营养而且还有一定的医用价值，可以多吃一些 。山药皮可引起皮肤轻微过敏 ， 但你只要把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿的时间就好了 。或者直接把醋倒在过敏的地方就可以了 。在处理时尽量带手套.
答案是肯定的,而且冻山药还是一款美味的美食 。对身体也是非常好的,冻过的山药,其营养价值并没有丝毫的减少 。
【长山药冻了以后还能吃吗,山药冻了还能吃吗?】
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