一般海味,除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若混合使用会引起生化反应,形成鞣酸蛋白 。这种物质对胃肠里的食物有收敛的作用,易形成便秘,增加肠内有毒物质,引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
3、山楂与猪肝不能一起吃
山楂富含维生素C,猪肝中富含铜、铁、锌等成分 。这些金属离子一旦与维生素C相遇,就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值 。故食猪肝后,不宜再食山楂 。
4、山楂与鳝鱼不能一起吃
由于山楂中含有较多的鞣酸,而鳝鱼则是含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分,同食的话,蛋白质和鞣酸结合能生成鞣酸蛋白,影响蛋白质的营养价值;
而且鞣酸还可以与鳝鱼中的钙质结合形成一种不易消化的物质,不仅影响两者的营养价值,还可能导致消化不良 。
5、山楂与人参不能一起吃
据清?严洁等《得配本草》记载:山楂,服人参者忌之 。山楂吃多了是会伤中气的,而像中气不足的人要慎吃山楂 。而正在服用人参时,不能同时吃山楂,容易抵消人参的补气作用 。
6、山楂与胡萝卜不能一起吃
山楂富含维生素C,而胡萝卜中则是有维生素C分解酶,如果两者同时食用的话,维生素C会容易被分解破坏 。
山楂的功效与作用
1、降血脂
防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 。
2、开胃
开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂 。
3、活血化瘀
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效 。
4、可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。
5、促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原 。
6、抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用 。
山楂和豆浆不能一起吃 。
山楂柠檬等含酸较多的水果不能和牛奶或豆浆同吃 。因为水果中都含有丰富的果酸,与牛奶(豆浆)同吃后,牛奶或豆浆中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快,消化吸收比较因难,所以应在喝牛奶(豆浆)一小时以后再吃 。
2、山楂与海味不能一起吃
一般海味,除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若混合使用会引起生化反应,形成鞣酸蛋白 。这种物质对胃肠里的食物有收敛的作用,易形成便秘,增加肠内有毒物质,引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
3、山楂与猪肝不能一起吃
山楂富含维生素C,猪肝中富含铜、铁、锌等成分 。这些金属离子一旦与维生素C相遇,就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值 。故食猪肝后,不宜再食山楂 。

4、山楂与鳝鱼不能一起吃
由于山楂中含有较多的鞣酸,而鳝鱼则是含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分,同食的话,蛋白质和鞣酸结合能生成鞣酸蛋白,影响蛋白质的营养价值;
而且鞣酸还可以与鳝鱼中的钙质结合形成一种不易消化的物质,不仅影响两者的营养价值,还可能导致消化不良 。
5、山楂与人参不能一起吃
据清?严洁等《得配本草》记载:山楂,服人参者忌之 。山楂吃多了是会伤中气的,而像中气不足的人要慎吃山楂 。而正在服用人参时,不能同时吃山楂,容易抵消人参的补气作用 。
6、山楂与胡萝卜不能一起吃
山楂富含维生素C,而胡萝卜中则是有维生素C分解酶,如果两者同时食用的话,维生素C会容易被分解破坏 。
经验总结扩展阅读
- 天然维生素e的作用和功效,吃维生素E有哪些好处？
- 荷花和莲花的区别是什么,荷花与莲花的区别
- 铂金和黄金的区别,白金和黄金有什么区别
- 茶和橘子能一起吃吗,红茶和桔子可以一起吃吗
- 蒙牛臻享浓牛奶和纯牛奶的区别,蒙牛臻享浓牛奶和君乐宝纯牛奶哪个好
- 小天才手表哪款性价比最好,小天才d3和z6a谁性价比高
- 红心火龙果都是进口的吗,普通火龙果和红心火龙果有什么区别？
- 煎鱼总会炸油有什么办法处理吗,煎鱼和炸鱼的时候怎么办鱼皮才能不掉，求通俗易懂答案，不要粘贴过来的啊
- 27-31届奥运会中国金牌数,中国历届奥运金牌数及排名中国历届奥运会的金牌数和
- 豆腐和西红柿相克吗,豆腐和西红柿能一起吃吗