
山楂的功效与作用
1、降血脂
防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 。
2、开胃
开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂 。
3、活血化瘀
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效 。
4、可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。
5、促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原 。
6、抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用 。
山楂和豆浆能一起吃吗
山楂和豆浆不能一起吃 。
山楂柠檬等含酸较多的水果不能和牛奶或豆浆同吃 。因为水果中都含有丰富的果酸，与牛奶(豆浆)同吃后，牛奶或豆浆中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶(豆浆)一小时以后再吃 。
2、山楂与海味不能一起吃
一般海味 ， 除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若混合使用会引起生化反应，形成鞣酸蛋白 。这种物质对胃肠里的食物有收敛的作用，易形成便秘，增加肠内有毒物质，引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
3、山楂与猪肝不能一起吃
山楂富含维生素C，猪肝中富含铜、铁、锌等成分 。这些金属离子一旦与维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值 。故食猪肝后，不宜再食山楂 。
4、山楂与鳝鱼不能一起吃
由于山楂中含有较多的鞣酸，而鳝鱼则是含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分，同食的话 ， 蛋白质和鞣酸结合能生成鞣酸蛋白，影响蛋白质的营养价值；
而且鞣酸还可以与鳝鱼中的钙质结合形成一种不易消化的物质，不仅影响两者的营养价值，还可能导致消化不良 。
5、山楂与人参不能一起吃
据清?严洁等《得配本草》记载：山楂，服人参者忌之 。山楂吃多了是会伤中气的 ， 而像中气不足的人要慎吃山楂 。而正在服用人参时 ， 不能同时吃山楂，容易抵消人参的补气作用 。
6、山楂与胡萝卜不能一起吃
山楂富含维生素C，而胡萝卜中则是有维生素C分解酶，如果两者同时食用的话，维生素C会容易被分解破坏 。
山楂的功效与作用
1、降血脂
防治心血管疾病 ， 降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 。
2、开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 。
3、活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 。
4、可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。
5、促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原 。
6、抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用 。
山楂和豆浆是可以在一起服用，因为豆浆是可以补充人体必须的很多维生素，但是有好些人服用后会导致消化不好 ， 出现腹胀，腹泻，腹疼现象，所以配合山楂是可以健胃消食，起到治疗腹胀的作用，两者服用既有营养，也有互补的作用的，可以把山楂一起打豆浆 。
山楂，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色 ， 单叶互生或于短枝上簇生 ， 叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色 ， 果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点 。花期5-6月，果期7-10月 。果实酸甜可口，能生津止渴，亦可入药 ， 入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效 。
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