1、西葫芦可以生吃吗凉拌西葫芦可以生吃 。
西葫芦含有94%以上的水分 。属于低热量食品 ， 维生素a含量较高 ， 其他维生素和矿物质与南瓜相似，钾镁比例较高 。
其品质优于南瓜，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶 。这些物质不能被人体消化酶水解，但能促进肠道蠕动 ， 有利于粪便排出 。生吃西葫芦比熟食好，还可以当汤喝 。
另外可以吃西葫芦籽，可以缓解脾虚营养不良 。对一些疲劳、瘦弱的人也有好处 。需要注意的是，生吃西葫芦，一定要选择嫩的西葫芦 。如果买不点击的老的 ， 味道还不如嫩西葫芦 。
扩展信息:
西葫芦性寒，不能凉拌食用 。比如和芦笋一起吃会加重脾胃虚寒 。西葫芦性寒 ， 体寒重、脾胃虚寒者不宜食用 。
西葫芦种子热量高 ， 富含蛋白质、铁和磷 。它是一种低嘌呤低钠的食物 ， 对痛风和高血压患者有重要作用 。糖尿病患者可以多吃，经常吃 。
西葫芦富含蛋白质、矿物质、维生素等物质，但不含脂肪 。还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物质，钠含量很低 。
西葫芦可以凉拌 。
其实西葫芦凉拌更美味，也更营养 。西葫芦富含维生素和钙 ， 对人体有着很好的保健作用，凉拌西葫芦丝口感清爽脆嫩，又简单易做 。
西葫芦含有丰富的维生素和钙，具有润肺止咳、清热利尿、除烦止渴、消肿散结的功效，经常食用，能够增强身体的免疫力，发挥抗病毒和抑制肿瘤的作用，还能有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力 。
西湖湖可以生吃和凉拌，西葫芦不可以生吃和凉拌 ， 必须熟的，吃剩饭是相当没有味道的
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2、西葫芦怎么调凉菜?西葫芦可以生着吃吗?西葫芦要削皮吗?西葫芦怎么调凉菜？西葫芦可以生着吃吗？西葫芦要削皮吗？
西葫芦凉菜怎么做？
原料:西葫芦根半根、干红辣椒、花椒、食用油、酱油、盐、陈醋、香油、白糖；制造过程:
1.西葫芦洗净；我以前把它留在这里 ， 所以它不完整；
2.用刀将西葫芦切成细丝 。如果不想剪 ， 可以用钢丝擦来擦去 。不过个人觉得手工切的话更好看，味道更好 。切得越细越好 。切好后码成盘；
3.准备干红辣椒和胡椒粉 。辣椒的量取决于你想要的辣味；
4.炒锅烧热，放食用油 。我把玉米油放在这里 。油温后，放入干红辣椒和花椒，小火煎 。注意不要把火开得太大，油温不要太热 ， 否则辣椒进去会被炒黑，影响口感；
5.辣椒、辣椒出香味后关火，将热油浇在切片的葫芦丝上；6.将酱油、陈醋、香油、白糖、盐放在一起，搅拌成酱；
7.将酱料浇在南瓜上，挑去辣椒，拌匀即可食用；
西葫芦可以生吃吗？
西葫芦能不能生吃 ， 主要看是什么品种 。西葫芦的品种中 ， 有一种叫香蕉西葫芦 。这种西葫芦性温味甜，可以生吃 。但一般来说，我们吃的是普通的西葫芦 。这种西葫芦是凉性的，最好不要生吃，生吃西葫芦味道不好 。
你想剥西葫芦吗？
西葫芦不需要去皮 。西葫芦的皮营养价值丰富，不含有害物质 ， 食用后对人体健康有益 。但西葫芦含有大量水分，煮熟后要及时食用，以免滋生细菌 ， 变质 。另外，西葫芦储存时要用报纸包好，放在干燥阴凉的地方 。
西葫芦可以生吃吗？
西葫芦能不能生吃，主要看是什么品种 。西葫芦的品种中 ， 有一种叫香蕉西葫芦 。这种西葫芦性温味甜，可以生吃 。但一般来说，我们吃的是普通的西葫芦 。这种西葫芦是凉性的，最好不要生吃，生吃西葫芦味道不好 。
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