在根据营养成分的了解中我们知道,每100克杏仁中含蛋白质25克左右,脂肪50克左右,亚油酸8-12克,它还含有18种氨基酸,丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E,锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维 。
瘦肉当中也是含有丰富的锌,比如牛肉、瘦猪肉,这些是最容易获得的富锌食物 。动物食品含锌量普遍较多,每一百克动物食品中大约含锌3—5毫克 , 并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收 。
天然食物中,牡蛎的含锌量最高,每100克牡砺含锌100毫克 , 因此食用牡砺可以起到补锌的作用 。而且牡蛎肉味道鲜美,营养全面,还有润肌肤、美容颜、降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用 , 所以牡蛎被视为健美强身的食品 。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇,不宜天天食用 。
1、黄豆炖排骨
材料:黄豆 500克 猪排骨(大排) 700克,盐、味精、酱油、料酒、大葱、姜、蒜、各适量 。
做法:排骨洗净,斩成段;青蒜切成末;大葱切成段备用;黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落;锅置旺火上,放入排骨、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;撒入味精调味,盛在大碗内,撒上青蒜末即可 。
2、鲜茄煮牛肉
材料:牛肉300克,番茄200克,葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量 。
做法:牛肉洗净,切片 , 放入生抽、淀粉拌匀,用油炒熟后上盘待用 。番茄洗净,切块;葱、洋葱分别洗净,切末 。油锅烧热 , 爆香葱末、洋葱末,再放入番茄块,加盐、生抽、白糖和高汤煸炒,一炒熟后起锅,撒上味精,淋在牛肉上即可 。
3、西兰花牛肉泥
材料:西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐 。
做法:西兰花去掉根部老皮,放入开水中烫2分钟 , 关火焖3分钟 。牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂 。煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥 。把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥 。把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀,并放少量的盐,上面可点缀胡萝卜丝 。
4、花生鱼头汤
材料:鲢鱼头 300克 花生仁和核桃各适量,腐竹、枣、姜 各适量,盐、植物油各适量 。
做法:花生、肉洗净,花生用清水浸半小时;腐竹洗净浸软后 , 切小段;红枣去核后洗净 。鱼头洗净 , 切开两边,下油起锅煎熟 。将花生、红枣、核桃、姜片放入锅内,加清水适量,大火煮沸后 , 小火煲1小时,放入鱼头、腐竹再煲1小时 , 最后加入调味料调味后,即可食用 。
5、鲜蘑菇牡蛎豆腐汤
材料:鲜蘑菇、牡蛎各100克,水豆腐200克,芹菜50克,大蒜、地瓜粉各10克 。
做法:鲜蘑菇切成片,大蒜、芹菜切成段 。先把鲜蘑菇放油锅里炒,然后放入水,烧开后放入水豆腐 , 牡蛎,烧开 , 然后放人芹菜、大蒜,调味 , 再用地瓜粉勾芡即可 。
以下是补锌的食物:
牡蛎作为人们常吃的一种海鲜食材,它当中的锌含量非常丰富,男人多吃补锌效果是非常好的 。另外牡蛎的吃法有很多,可以直接新鲜入口,也可以用来煎蛋,口感都是非常鲜美的 。
口蘑不仅蛋白质丰富,其锌元素含量也非常高,是素食者补锌的最佳食材,可以把口蘑切片炒着吃,或者做成口蘑汤 , 口感都是非常不错的,生活中建议需要补锌的男人多吃点 。
3.花生
花生不仅可以治疗贫血 , 它同时还可以补铁、补钙、补锌、补充蛋白质,是一款营养价值非常高的食材 。
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