1、西瓜可以酿酒吗?酿酒的具体方法是什么呢?能酿的吧 。只是先不论安全问题(甲醇和各种乱七八糟说不清的杂菌)，你想象一下那么甜的酒 。
果酒并不难做，不过需要看水果是否适合酒精发酵（出汁率，风味物质等），同时建议使用应季水果节约成本 。
1. 加温甚至煮沸，低温持续2到3分钟为巴氏灭菌法，煮沸当然也可以灭菌，但是在酿酒行业，对葡萄进行加温灭菌基本只存在于葡萄健康状况不佳的情况下，如果你的西瓜很健康 ， 可以直接接种酿酒酵母 ， 不必热处理 。至于葡萄与葡萄干，我建议你相信科学，上淘宝买安琪酿酒酵母，很便宜的 。
【自己酿西瓜酒的方法,西瓜可以酿酒吗？酿酒的具体方法是什么呢？】另外 ， 葡萄果实表面的一层白霜并非酵母菌，而是天然酯类物质 。
2. 是否带皮及加糖，不建议带皮 ， 西瓜纵然甜 ， 但是糖含量并不十分高，西瓜汁中糖含量约为60g／L ， 如果仅用西瓜汁发酵 ， 不考虑风味物质 ， 你可能会得到一款酒精度为三度半的西瓜酒，建议加糖110g／L，如果酵母菌选择合适，发酵条件适当，可得到十度左右的酒精度，如喜欢甜口，可适当多加，加糖之前尽量使其完全融化 。
3. 榨汁以后发酵我是十分同意的 ， 可以减少风险 ， 榨汁以后可以放置澄清，去除底部沉淀物，然后进行发酵 。
要喝饮料就老老实实的喝饮料，别总想着喝那种奇怪的东西，也许果酒适合这些人，至于更多的时候，他们往往会选择酒兑着雪碧喝 。
可以是可以，不过味道真不怎么样 ， 和葡萄比起来性价比太低了 。
1.西瓜的甘甜味没有就算了，香味也跑得很严重 。葡萄酒会使葡萄的香味更浓，结果西瓜的香味都没了 ， 还不如好好吃瓜 。
2.物价问题 ， 西瓜很便宜 ， 自己家种的话就更是多得很了，结果其他配料的价格比西瓜还贵….
做葡萄酒是因为守着几十亩葡萄，闲的?。?卖不完，吃不完 。一天吃个5-6斤 ， 葡萄也会说，明天见?。娴?，适可而止啊..
自酿酒会中毒，查了，说说我的感受 。
1.农药，一般的葡萄一年只打一次药 。如果是买的，注意浸泡和冲洗就还好吧，关键是要买自然成熟的 。
2.甲醇，《是真的吗》有一集有这个调查，主要是果皮，及时清除果皮 ， 基本没什么问题 。
3.其他的导致中毒的物质，太高深，不是很懂 。
累计酿酒400余斤，最多一次酿制200余斤，一个人单次最多饮用不到两升（大雪碧瓶，没喝完），喝过的人有50人左右 。谢天谢地，没有发生中毒事件 。
酒吗，本来就是小酌就好 ， 痛饮就过了 。自己做，更多的也是喜好，和过程 。
酿酒的葡萄品种都是皮厚，颗粒小，果肉和果汁相对不那么丰富的品种 。含糖量也比鲜食品种更高 。为什么土壤贫瘠和老树的地方能生长出优质酿酒葡萄 。从这些点可以窥见酿造好酒需要什么样的原料品质 。所以西瓜风味不足，甜度不够 ， 主要靠吃果肉和果汁的水果并不太适合酿酒 。用补糖的方式酿酒都不太推荐尤其需要补大量的糖的情况下有可能会甲醇超标 。
自酿葡萄酒往往大家会补大量的糖喝起来很多人觉得上头，往往这种自酿酒甲醇超标 。所以不推荐自酿 。
工厂酿造的葡萄酒没有大家想象的那么“假”和添加了各种添加剂什么的 。添加适当的硫是应当的 。只有有合适的设备和检测才能酿出放心的酒 。只有有优质酿酒原料和天时地利人和才会诞生独具魅力的好酒 。
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