煮土豆,土豆应该用什么锅煮，煮多长时间？( 二 ) _生活百科

土豆的营养价值
对于土豆来说，其中的营养是非常丰富的。首先在土豆中所含的蛋白质是非常丰富的，同时其中的维生素C、维生素B1、维生素B2等各类的维生素都是非常丰富的，再加上土豆中的钙、磷、镁、钾等微量元素的含量也是很高的，特别是其中的钾含量很丰富，对于我们人体来说是很适合的。而且在吃土豆的时候可以发现，其中是含有大量的纤维素存在的，对于预防便秘的情况有好处。
而且吃土豆的时候可以发现，我们是完全不需要担心出现脂肪过剩情况都，主要是因为土豆中的脂肪含量比较低，所以说吃土豆是可以有效减少脂肪摄入量的，同时还可以起到促进减肥瘦身的功效，同时吃土豆的时候可以发现，这样对于我们保护好内脏健康也有意义，是大家不能错过的。

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2、土豆煮多久会软烂一般情况下，土豆直接放在锅里煮30至40分钟会软。如果是把土豆切片切块，或者是加工得比较?。?那么在大火中10分钟左右就会软。如果是高压锅煮，那么花费的时间也会比较短。
煮土豆的时候，最好是与冷水一起下锅，这样煮出来的土豆受热均匀，煮熟煮软相对比较快，口感也会更好。
切好的土豆如果不及时下锅煮，建议可以用盐水浸泡着，这样土豆不容易氧化变黑，也可以选择在冷水中加醋，效果与盐一样。
烹饪土豆的技巧
土豆的第一个烹饪窍门儿就是做土豆的过程中一定要削皮的，削皮之后可以将土豆去皮，泡在凉水中，避免出现的土豆表面发黑的现象。
第二种土豆的营养秘诀就是在制作土豆过程中，最好不要用急火烧。
制作土豆食品的第三个窍门儿，就是在制作土豆的过程中，可以放一些醋，这样可以避免出现了土豆表面变色的现象。
第四个窍门儿就是土豆食品容易煮熟，所以平时也可以选择使用冷拌，或是制作偷听的方法进行调理。

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3、土豆煮多久会软烂十五分钟左右。
个头较大的土豆整个放入锅中煮，需要的时间较长，因此一将土豆切块放入锅中煮，这样，土豆煮大约十五分钟就会变软。在煮土豆的时候可以用冷水煮制，因为水在加热的过程中土豆也在发生变化，可以更快地将土豆煮软，而且煮出来的土豆也更软糯。
也可以在煮土豆的时候放入一些醋，加醋不但能防止土豆变黑，从而损失其营养物质，也可以让土豆更软；用文火煮制，这样可以让土豆受热均匀，更加容易软，也不会出现煮熟的土豆外软内硬的情况。
挑选土豆注意事项：
1、看土豆是否有损伤：需要注意如果土豆已经破皮，或者土豆有虫蛀孔洞，建议不要选购这类土豆。这种土豆混有伤残、虫害，容易引起变质，不宜久放；而且这类土豆的口感不好，营养也比较差。
2、看土豆的外形：通常来说，土豆有两种类型，一种是外形不规则的，另一种是比较圆的。建议选择那种外形比较圆的土豆，因为这里土豆削起来很方便，不费劲。所以说，选择越圆的土豆越好。
以上内容参考百度百科-土豆
土豆煮5-15分钟就会软烂。具体看土豆的做法以及土豆的大小，不同的烹制不同的大小所用的时间也是不同的。
用一般的锅煮较小的土豆块，那么也只需要煮三到五分钟就可以了；如果是一般的锅煮较大的土豆块那么就需要十五到二十分钟就好了。想要加速土豆的煮熟时间，可以把火开大一点，另外还可以在煮之前用牙签在土豆上插上小孔，这样整个土豆的受热均匀，熟的自然也就要快一点。