阿胶糕没熬好如何补救,阿胶糕太软能重新熬吗( 二 ) _生活百科

如半胱氨酸、组氨酸、谷氨酸等可促进锌的吸收利用。阿胶所含有的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18种，并包括8种人体必需但自身不能合成的氨基酸，占总氨基酸量的20.30% 。
：人民网——阿胶的功效与作用
可以，如果是你自己熬的，量少的话，你取一部分试试，放到一个容器里蒸化它，然后再加点芝麻是，这样也可以变得稠一些

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2、阿胶糕太硬了怎么办阿胶糕熬出来太硬，可以在吃之前放入热水中泡一会，或者放在蒸锅中蒸几分钟，待其受热或水分进入后，阿胶糕就会变得软一些，口感也更佳。如果购买的阿胶糕特别硬，可能是阿胶质量问题，则不建议继续食用。
阿胶糕熬出来太硬，没有好的办法将它完全变软，但是可以在吃之前将它放入热水中泡一会，或者放在蒸锅中蒸几分钟，待其受热或水分进入后，阿胶糕就会变得软一些，入口之后的口感也会更好。如果购买的阿胶糕特别硬，可能是阿胶质量问题，则不建议继续食用。

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3、阿胶糕还能重新煮过吗女性如果吃阿胶糕的话有调经，美容养颜之功效，男性如果吃阿胶糕的话有滋补肝肾的作用，阿胶糕是滋补之佳品。但是有的时候阿胶糕没有熬制好，怎么办，阿胶糕还能重新煮过吗？
阿胶糕还能重新煮过吗可以回锅重制。熬的时候再加点黄酒防止糊锅就可以了。本来阿胶糕的熬制本质就是阿胶块的融化再凝固的过程。
阿胶糕的制作方法
【阿胶糕没熬好如何补救,阿胶糕太软能重新熬吗】1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
对阿胶糕的保存要注意，如果保存得当通常能服用1~1.5个月，甚至更长的时间，如果保存不当，很容易发生霉变，夏天两三天就可以发霉。
营养保健品之阿胶的滋补功效女士——气血双补调经润肤美容养颜
女士长期服用好丽妃阿胶糕，能使皮肤变白变光滑、气色红润有光泽、胸部坚挺丰满，还能调理因气血不足引起的虚胖与暴瘦，有效改善月经不调、痛经、头晕目眩、心悸失眠、食欲不振及贫血。
男士——滋补肝肾抗疲劳改善痛风
男士长期服用好丽妃阿胶糕，能增强免疫力、抗疲劳、补肾固元、改善痛风。适用于体质虚弱、易疲劳、工作压力大的男士。
孕、产妇——补气养血保胎安胎赶走月子病
孕妇服用好丽妃阿胶糕可以补气养血、安神、保胎安胎、润肠通便。产后服用好丽妃阿胶糕可以快速补充生产过程中损耗的元气，恢复体质，避免因气血不足引起的月子病。(产后20天即可服用)
中老年人——改善体质增强免疫力强筋健骨
中老年人往往会气血不足、免疫力低下、体质虚弱、骨质疏松。阿胶中所含的胶原蛋白、甘氨酸能增强骨骼韧性、补充钙质。长期服用好丽妃阿胶糕可以改善体质、补足气血、增强免疫力、强筋健骨。