2、菠菜鸡蛋汤
做法：菠菜洗干净备用，将鸡蛋打散搅拌均匀备用;锅中水烧开，记得放一点色拉油，大概将菠菜用热水焯一下，然后捞出放凉 ， 之后切成小段待用 。锅中油烧热之后，放点葱姜爆一下，等出了香味之后，倒入适当的水，等水开就把备用的菠菜放进锅中，然后打入事先搅拌好的蛋液 ， 直置成蛋花 。关火后 ， 适当放盐，喜欢吃香油的也可以滴一点香油，然后就可以出锅了 。
功效：菠菜中含有丰富的维生素B1和维生素C，以及多种微量元素 。鸡蛋则营养丰富 ， 菠菜鸡蛋汤，可以帮助我们补充日常膳食中所需的营养和维生素 。尤其对正在发育生长期的孩子来说，这道菜又可满足营养所需 ， 又美味 。
3、菠菜炒猪肝
做法：将250克猪肝洗净控干水，切片 。取150克菠菜洗净，从中间切半 。姜少量，切丝 。将猪肝片放入滚水焯烫10秒，捞起沥干 。锅中放两汤匙油，将姜丝爆香，加盐、料酒适当 。放入菠菜拌匀，再倒入猪肝片，爆炒熟了之后，起锅即可 。
功效：猪肝补血 ， 还具有明目的功效 。菠菜含有丰富的维生素和微量元素，以及多种膳食所需 。猪肝炒菠菜，可以补充多种钙铁锌，尤其适合贫血人群和孕期缺钙和贫血的女性食用 。
1.菠菜洗净后切段，取其中一半打成菠菜汁，另一半备用 。
2.取适量的面粉放入盆中 ， 加入一匙盐，搅拌均匀后再分少量多次加入菠菜汁调面，调至絮状后再下手揉成光滑的面团 ， 然后放到案板上继续揉2~3分钟后按成面饼，倒上适量的食用油，使整个面团都裹上食用油 ， 目的是增加面的延展性，这样揪面片时，不至于一揪就断，然后盖上保鲜膜醒面20分钟 。
3.取半个西红柿切丁，一个土豆去皮后切成小片备用 。
4.醒发好的面团按扁，要按得薄一点，然后切成长条 。
5.然后起锅加油，油温五成热时放入葱花 ， 炒香后倒入西红柿?。闯鲋笤俚谷胪炼蛊?翻炒均匀后倒入清水，大火烧开 。
6.开锅后改成小火，取一个长面剂，揪成面片后放入锅中，全部放入后再改成大火，将面片煮熟后，淋入一个蛋液，边淋边搅拌，蛋液凝固成蛋花后加入适量的盐调味，然后加入另一半的菠菜，再次烧开后关火出锅，美味即成 。
100克菠菜
各5克烧烤粉、孜然粉
1 在洗净的菠菜上撒入适量盐 。
2 再放入适量蒜蓉，抹匀，倒入适量食用油 。
3 拌匀，腌渍10分钟 ， 至其入味，备用 。
4 在烧烤架上刷适量食用油 。
5 将菠菜放在烧烤架上，用中火烤1分钟至变色 。
6 在菠菜两面撒上适量烧烤粉、孜然粉 ， 用中火续烤1分钟至熟 。
7 将烤好的菠菜装入盘中即可 。
文章插图
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4、菠菜好吃的做法有哪些呢?菠菜是我们日常生活中常见的一种食材，小董小的时候最不喜欢吃菠菜，菠菜吃起来比较涩 ， 味道很差，不管是做汤还是做炒菜都不好吃 。但是最近几年吃的菠菜味道都非常好 。而且吃了一次小董再也忘不掉 。
于是小董经常吃菠菜，换着各种各样的做法，做汤，做凉拌菜 ， 而且做炒菜做出来的味道都非常好吃 。今天小董在家做了一道蒜蓉菠菜，味道鲜香，而且蒜香味十足，做出来的非常的好吃 。今天小董就跟大家分享一道这道简单的家常蒜蓉菠菜的做法 。
——【蒜蓉菠菜】——蒜香十足，简单美味，做法家常 ， 味道鲜香，好吃不过瘾【主要食材】：菠菜 ， 葱，蒜 ， 白糖，八角 ， 花椒
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