1、鲍鱼怎么杀杀鲍鱼前，用盐搓去污垢和腥味，或用温盐水浸泡半小时左右 。用小刀、勺子等切断与身体和外壳连接的壳柱 。，切掉鲍鱼的内脏，在它的嘴上划一刀，取出胃管；鲍鱼宰杀后，洗净擦干水分，即可加工成菜肴 。鲍鱼表面可用小刀划开，然后放入冰水中 ， 浸泡1分钟后取出 。它的肉会很结实有弹性 。
1.鲍鱼怎么杀干净？
1.鲍鱼对生长的水质非常挑剔，所以它生长在非常干净的海域 。但是不可避免的会粘上黏液和寄生藻类 。宰杀前需用盐搓去污垢和腥味 ， 或将鲍鱼放入温盐水中，浸泡半小时左右，用刀、勺等 。切断与果肉相连的壳柱 。一般要一手稳住鲍鱼，另一手把小饭勺刮进肉壳里 。
2.然后用刀把鲍鱼的内脏割下来，在它的嘴上割一刀，取出胃管 。胃管和嘴是连在一起的，要一起拿掉 。鲍鱼宰杀后，洗净水擦干，再加工成菜肴 。如果要生吃的话，需要准备一大盆水 ， 放一些冰块在里面 ， 加一汤匙盐，稍微搅拌融化，再加几片柠檬去腥去味 。鲍鱼的表面可以用刀划一下，让它看起来更好看，然后把整个鲍鱼放入冰水中，浸泡1分钟后取出，它的肉会很结实 ， 有弹性 。
二、鲍鱼的营养价值
1.鲍鱼富含蛋白质 ， 其中30%~50%为胶原蛋白，远高于其他鱼类和贝类 。富含蛋白质、氨基酸、钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、镁(Mg)等矿物质元素，以及维生素E和微量元素 。
2.鲍鱼肉中的EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶的含量也很丰富 。https://ask.zhifure.com/upload/images/2019/9/27113141599.jpg
杀鲍鱼步骤如下：
1、对鲍鱼进行去壳取肉，就要记得内脏和贝柱的大体位置 。
【鲍鱼怎么杀,鲍鱼怎么杀】2、以便分解的时候可以精确下刀，避免弄破内脏 。
3、用盐巴搓一搓去脏除腥 。
4、准备一个干净的牙刷也是可以的 。
5、认真地给鲍鱼擦洗一番 。
6、用小刀将内脏切掉 。
7、在鲍鱼的嘴巴上划一刀，以便取出食胃管 。
清洗干净后，不用杀 ， 隔水蒸就好了！
文章插图
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2、鲍鱼怎么杀杀鲍鱼前，用盐搓去污垢和腥味，或用温盐水浸泡半小时左右 。用小刀、勺子等切断与身体和外壳连接的壳柱 。，切掉鲍鱼的内脏，在它的嘴上划一刀，取出胃管；鲍鱼宰杀后，洗净擦干水分，即可加工成菜肴 。鲍鱼表面可用小刀划开，然后放入冰水中，浸泡1分钟后取出 。它的肉会很结实有弹性 。
1.鲍鱼怎么杀干净？
1.鲍鱼对生长的水质非常挑剔，所以它生长在非常干净的海域 。但是不可避免的会粘上黏液和寄生藻类 。宰杀前需用盐搓去污垢和腥味 ， 或将鲍鱼放入温盐水中 ， 浸泡半小时左右 ， 用刀、勺等 。切断与果肉相连的壳柱 。一般要一手稳住鲍鱼 ， 另一手把小饭勺刮进肉壳里 。
2.然后用刀把鲍鱼的内脏割下来，在它的嘴上割一刀，取出胃管 。胃管和嘴是连在一起的，要一起拿掉 。鲍鱼宰杀后，洗净水擦干，再加工成菜肴 。如果要生吃的话，需要准备一大盆水，放一些冰块在里面 ， 加一汤匙盐 ， 稍微搅拌融化，再加几片柠檬去腥去味 。鲍鱼的表面可以用刀划一下，让它看起来更好看，然后把整个鲍鱼放入冰水中，浸泡1分钟后取出，它的肉会很结实，有弹性 。
二、鲍鱼的营养价值
1.鲍鱼富含蛋白质，其中30%~50%为胶原蛋白，远高于其他鱼类和贝类 。富含蛋白质、氨基酸、钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、镁(Mg)等矿物质元素，以及维生素E和微量元素 。
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