清炒荷兰豆吃是可以很美味的，也可以让荷兰豆炒着吃更绿更脆 ， 我们要把姜蒜切成菱形片，然后把葱切成好 。之后我们把荷兰豆去掉蒂和筋 ， 洗净之后就可以在锅中下油，加热砂锅之后就可以加入姜、葱、蒜，等到炒出香味的时候就可以放入荷兰豆，烹好调料，炒匀到熟，之后起锅装盘就可以吃了 。
荷兰豆怎么炒熟
【荷兰豆炒之前要焯水吗,炒荷兰豆要焯水吗】荷兰豆是必须要炒熟了才能吃的，否则是容易产生中毒情况的，这时候首先需要我们注意用沸水焯透，然后用热油煸，等到荷兰豆变色熟透的时候，就可以说是炒熟了 。等到荷兰豆变得蔫弱，而且颜色也从鲜绿色变成暗绿色，在吃起来的时候荷兰豆也没有豆腥味的时候就可以了 。
我们可以选择用开水，在锅中加油，然后直接快速的把荷兰豆灼熟，之后捞出用冷水过一下再炒着吃 ， 这样就可以让荷兰豆保持长久的青绿色 。
熟了的荷兰豆中能够提供的固体物、热量、碳水化合物，还有蛋白质都是非常 丰富的 ， 所以说我们吃荷兰豆的时候就应该注意炒熟了之后再吃才行 。
荷兰豆炒之前是需要焯水的，焯水之后就可以合理控制不同原料的成熟时间，并且减轻荷兰豆涩、苦、辣味，还具有杀菌消毒的作用 ， 所以说荷兰豆炒之前焯水是有必要的 。
荷兰豆是原产于地中海沿岸及亚洲西部的普通豌豆演化而来的 。荷兰豆的栽培历史悠久，目前在发达国家栽培极为普遍 ， 美国的食荚豌豆，占豌豆种植面积的90%以上 。
我国从汉朝起已有栽培 ， 现在已遍布南部和中部地区 ， 北方的城镇郊区近年来种植面积迅速扩大 。
扩展资料：
选购荷兰豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老 。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜，荷兰豆上市的早期要选择饱满的 。
买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏 ， 如果是剥出来的豌豆就适于冷冻 ， 最好在一个月内吃完 。
荷兰豆的食用方法：做豌豆的时候不宜使用硬水，否则豌豆咬不开、嚼不烂 。
荷兰豆在炒之前是必须要焯水的，这样就可以使我们的荷兰豆变得更加的熟透了 。可以把你们的有害物质清除掉 。为防止中毒，荷兰豆食前可用沸水焯或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用 。
荷兰豆能够帮助提高我们身体的免疫能力，由于在荷兰豆中含有非常多的营养物质，尤其是蛋白质的含量 ， 在荷兰豆中非常的高，所以吃荷兰豆能够帮助提高我们身体的免疫能力，从而能够帮助病人更快的从疾病中恢复过来 。
在荷兰豆中含有一种叫做赖氨酸的氨基酸，这种氨基酸是其他的粮食中所不含有的，而这种氨基酸又是我们的身体生长发育所必需的一种氨基酸，这种氨基酸能够促进我们身体的发育，而且还能够帮助增强我们身体的免疫能力，还能够提高中枢神经系统的相关的功能 。
荷兰豆还能够帮助我们促进食欲，因为在荷兰豆中含有的这种叫做氨基酸的物质进入我们的肠胃消化系统，可以帮助刺激胃蛋白酶以及胃酸的分泌，因而能够起到一定的增强食欲的功效，所以吃荷兰豆能够帮助我们促进食欲，促进我们的发育 ， 吃荷兰豆还可以帮助我们加强对于钙质的吸收，因为荷兰豆中所含的这种氨基酸 ， 赖氨酸，能够帮助我们的身体提高对于钙元素的吸收，从而能够帮助我们骨骼的生长，特别是对于老年人来说也有助于预防骨质疏松症等一些缺钙的症状 。
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