菠菜300g、植物油、盐、蒜两到三瓣、鸡精
1、菠菜洗净后 ， 折成想要的长度，一般折成2段就好 。
2、大蒜拍碎切末 。
3、锅内烧开水将菠菜烫一下取出 。
4、锅内放适量油，将蒜末倒入爆香（喜欢辣的可以加入两个红尖椒） 。
5、将菠菜倒入锅内，大火快速翻炒，30秒后加入盐，鸡精调味 。
6、出锅开吃啦 。
1、菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用时宜先煮过去掉菜水 ， 以减少草酸含量 。
2、选菠菜要选择叶柄短、根小色红、叶色深绿的为好 。秋季的最合适炒啦！
清炒菠菜的做法 ， 有很多种，我们一般将菠菜轻轻地抄一遍水 。然后放食用油放入一粒大蒜 。炒出香味倒入菠菜翻炒几遍撒入少许的盐美味即成出锅装盘 。
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4、凉拌粉丝菠菜怎么做又好吃又简单!凉拌粉丝菠菜食材明细
干红辣椒几个
辅料生抽两勺
菠菜拌粉丝的做法步骤
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干红辣椒切段
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粉丝洗净 ， 放入锅中烧开
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粉丝变透明，捞出放入冷水中
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菠菜洗净放入锅中，烧开
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捞出放入冷水中，多换几次冷水，使菠菜迅速冷却
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用手攥去水份，切三段
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粉丝捞出，控净水份放入盆中，菠菜放入盆中
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锅中放入适量植物油 ， 放入花生米，炸至红衣爆开
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把花生米放在菜板上，用擀面杖擀碎
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把花生碎倒入盆中，放入三勺醋 ， 两勺生抽，半勺糖，适量盐
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锅中放入适量植物油，放入花椒炸香 ， 捞出花椒扔掉 。放入干红辣椒关火
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把油浇到菠菜上
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加入蒜末搅拌均匀即可
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用料 ：菠菜 ， 粉丝，鸡蛋 ，胡萝卜，大蒜 ，木耳
凉拌菠菜粉丝的做法
菠菜洗净 ， 锅里水烧开，加入少许食盐，把菠菜放入快速焯水 。
捞出放入冷水中 。
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木耳提前泡发好，然后放入锅里焯水捞出 。
粉丝放入开水稍煮捞出泡入水中 。
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鸡蛋打入碗里搅打均匀 。平底锅放入一点点油 ， 千万不要多，要做到锅里有油不见油 。或者直接用块姜片蘸点油把锅底均匀的擦一下 。然后倒入蛋液摊成蛋皮 。
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把胡萝卜、木耳、蛋皮切丝 。粉丝菠菜切断 。
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先向碗里加入一汤勺水，然后加入适量盐化开 。再加入适量白醋 ， 蒜末，白糖，香油搅匀 。
之所以用水把盐化开 ， 加白醋，是为了让拌好的菜颜色好看 。如果无所谓就直接加生抽和米醋 。也可以按自己的习惯再加些鸡粉或味精 ， 我一般都不加 。也可以调个芥末汁来拌也不错 。
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把料汁倒入拌匀装盘 。
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最后撒上点芝麻 。
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【菠菜凉拌粉丝】【制作食材】粉丝，菠菜，清水，鸡蛋 ， 食用油，打算 ， 生抽 ， 陈醋，食用盐，白糖，耗油，辣椒油
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