折耳根怎么保存新鲜,鱼腥草如何挑选新鲜鱼腥草如何保存 _生活百科

1、鱼腥草如何挑选新鲜鱼腥草如何保存鱼腥草对于人体而言还好是有诸多好处的，但是在日常生活中也是不可以多吃的，那么大家在进行购买鱼腥草的时候是如何挑选的呢？鱼腥草应该怎么保存呢？
鱼腥草如何挑选
1、新鲜鱼腥草
新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。
【折耳根怎么保存新鲜,鱼腥草如何挑选新鲜鱼腥草如何保存】 2、干鱼腥草
若是挑选干燥鱼腥草，无杂质、干燥无潮湿，搓碎有鱼腥气，味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。
新鲜鱼腥草如何保存
1、盐水浸泡：为了防止鱼腥草变色可以将它放在淡盐水中浸泡备用，水量以没过鱼腥草为宜，这样既能起到隔绝空气，防止鱼腥草氧化变色的作用，还能减淡鱼腥草的腥臭气味，同时起到杀菌清洁的作用。
2、密封冷藏：将鱼腥草放入真空包装袋里，然后密封好袋口，置于冰箱冷藏，不仅能抑制细菌滋生，还可以延长保存时间，同时在这种低温密封条件下，鱼腥草不易氧化变色，能很好的维持白色、细嫩状态。
3、菜叶包裹：将新鲜的鱼腥草整理好后用绳子捆好，用大白菜叶把蒜黄包裹在里面，放在阴凉处保存，可以使新鲜的鱼腥草存放3-5天，起到防止鱼腥草的水分流失并且补充折耳根所需水分，保持透气性和避光性。
鱼腥草可以和排骨一起煲汤吗
鱼腥草是可以和排骨一起煲汤的。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。用鱼腥草炖和排骨一起炖汤食用，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
鱼腥草怎么和排骨一起煲汤
1、食材：排骨400克，鱼腥草100克，精盐，味精，姜丝，湿淀粉，猪油，鲜汤。
2、将排骨洗净切块，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。
3、放油烧至六成热，下排骨炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下，加水，慢慢炖，大约一个小时，起锅装碗即成。

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2、鱼腥草怎样保存才能长久鱼腥草保存长久的方法介绍1、洒水保存:在鱼腥草表面，撒上一些清水，再放在阴凉通风的地方上放置。一般来说，这样可以保存好几天。
2、冰箱保存：将鱼腥草装在菜盆子里，盖上一层保鲜膜，如果可以的话，再洒一些水滴在里面。然后放在冰箱的冷藏室里，低温保存，这样也会使得鱼腥草得到比较好的保存的效果。
3、土壤保存：将鱼腥草掩埋在一盆潮湿的土壤里，土壤干了之后，再适当地洒上一些清水。用湿润的土壤来保存新鲜的鱼腥草。
4、干燥保存：把新鲜的鱼腥草弄干之后，放在干燥的塑料袋里，注意不要密封，打几个结绑好就可以了。之后再放在阴凉的缸子里保存就可以了。